Foodcollection RF / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 29 porciones
El rayo de sol de albaricoque es una variación exótica de dos recetas populares de ponche, la sangría y el ponche de champán. Como en ambos, hay muchas cosas en esta bebida y cada ingrediente es especial por sí solo.
La receta fue creada para mostrar Hennessy Black. Este gran Cognac ofrece toques de jazmín, narcisos y flores de naranja entre sus aromas, y el Chandon Brut es un maravilloso vino espumoso seco para combinar con él. Esos son acentuados maravillosamente por los ingredientes de albaricoque y naranja sanguina, así como los limones y las cerezas aguardientes.
Este es un golpe impresionante que complacerá a cualquier multitud, ofreciendo un sabor único que seguramente se notará. La receta también es lo suficientemente grande como para una fiesta de buen tamaño para que nadie tenga sed.
Ingredientes
- 1/2 botella de 750 ml de coñac (Hennessy Black)
- 1 botella de 750 ml de vino espumoso (Chandon Brut)
- 24 onzas de licor de albaricoque (huerto)
- 12 onzas de néctar de albaricoque (Kern's)
- 12 onzas de jugo de limón (fresco)
- 32 onzas de jugo de naranja sanguina (fresco)
- 15–20 rodajas de albaricoque
- 5 limones en rodajas finas
- 1 naranja sanguina (cortada a la mitad en rodajas finas)
- 12 cerezas aguardientes
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En un ponche grande o una jarra, agregue todos los ingredientes y revuelva con hielo.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Esta es una receta de ponche muy grande, por lo que es ideal para grandes fiestas. Si estima que cada bebida será aproximadamente una porción de 4 onzas, tendrá suficiente para unas 29 personas. Eso es, por supuesto, suponiendo que todos se apeguen a una sola bebida. Al igual que las sangrías, todas estas frutas frescas significan que puedes mezclarlas la noche anterior y dejar que los sabores realmente se desarrollen. No vierta el vino ni agregue hielo hasta que esté listo para servir. El néctar de albaricoque es relativamente fácil de encontrar. Búscalo en el pasillo de jugos en tu tienda de comestibles local. Puedes comprar cerezas aguardientes en varias tiendas en línea y físicas. Si consigues un montón de cerezas cuando están en temporada, piensa en hacer tu propio aguardiente. cerezas: es un proyecto fácil.
Variaciones de recetas
- En general, las temporadas de albaricoque y naranja sanguina no coinciden: los albaricoques tienden a ser una fruta de verano y las naranjas de sangre son una fruta de invierno. Si no puede encontrar ambos simultáneamente, deberá conformarse con la fruta fresca disponible (los ingredientes líquidos deben estar disponibles durante todo el año). Las naranjas de ombligo pueden reemplazar a las naranjas de sangre en el verano y puedes usar albaricoques enlatados en pleno invierno. Aunque Hennessy Black es el coñac recomendado, cualquier brandy funcionará bien en este ponche. Es un buen toque, pero no completamente necesario, así que no te preocupes si no puedes encontrarlo en la licorería.
¿Qué tan fuerte es un rayo de sol de albaricoque?
El rayo de sol de albaricoque puede tener una serie de ingredientes alcohólicos, pero los mezcladores lo reducen a una fuerza de golpe agradable. Cuando se hace con las marcas recomendadas, pesa alrededor del 12 por ciento ABV (24 pruebas), que es equivalente al vino promedio.
Etiquetas de recetas:
- puñetazo
- americano
- fiesta
- cóctel
