Salsa Barbacoa de Apple City. John E. Kelly / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 tazas (32 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 29 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 tazas (32 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 29 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 1mg | 0% |
| 199 mg de sodio | 9% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 6mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
"Esta salsa galardonada mejorará casi cualquier plato a la parrilla. Algunas salsas para barbacoa pueden ser muy espesas y simplemente se asientan sobre la carne. Esta salsa es suave y delgada. Esto ayuda a que se filtre en la carne"."
Receta reimpresa con permiso de Peace, Love, and Barbecue por Mike Mills y Amy Mills Tunnicliffe.
Ingredientes
- 1 taza de salsa de tomate / 240 ml (uso Hunt's)
- 2/3 taza / 160 ml de vinagre de arroz sazonado
- 1/2 taza / 120 ml de jugo de manzana o sidra
- 1/4 taza / 60 ml de vinagre de manzana
- 1/2 taza / 120 ml de azúcar morena (envasada)
- 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja o salsa Worcestershire
- 2 cucharaditas / 10 ml de mostaza amarilla preparada
- 3/4 cucharadita / 3.75 mL de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de pimienta blanca molida
- 1/4 cucharadita / 1.25 mL de cayena
- 1/3 taza / 80 ml de tocino (molido en un molinillo de especias)
- 1/3 taza / 80 ml de manzana (pelada y rallada)
- 1/3 taza / 80 ml de cebolla (rallada)
- 2 cucharaditas / 10 ml de pimiento verde (rallado)
Pasos para hacerlo
- Pimienta
- salsas
- nosotros regional
- comida al aire libre
Combine el ketchup, el vinagre de arroz, el jugo de manzana o la sidra, el vinagre de sidra, el azúcar morena, la salsa de soya o la salsa Worcestershire, la mostaza, el ajo en polvo, la pimienta blanca, la pimienta y los trocitos de tocino en una cacerola grande.
Llevar a ebullición a fuego medio-alto. Agregue la manzana, la cebolla y el pimiento.
Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, sin tapar, de 10 a 15 minutos o hasta que espese un poco. Revuelva a menudo.
Dejar enfriar, luego verter en botellas de vidrio esterilizadas. Un frasco de vidrio que solía contener mayonesa o jugo funciona muy bien.
Refrigere por hasta 2 semanas.
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