El abeto
No pasó mucho tiempo para que los destiladores estadounidenses se dieran cuenta del potencial de mercado de este sabroso cordial, y ahora hay varias compañías que hacen sus propias versiones de amaretto, generalmente disponibles a un precio mucho más razonable que la importación.
Comprensión de Amaretto: un tesoro italianoMuchas imitaciones estadounidenses están etiquetadas como crema de almendras y están hechas de extractos o aceite de almendras. Aunque la calidad no se compara con la importación original, estas versiones más baratas funcionarán perfectamente bien para la mayoría de los propósitos de cocción. Sin embargo, si su receta usa amaretto sin aplicación de calor, use el mejor amaretto que pueda pagar.
The Spruce / Ashley Deleon Nicole
Consejos de cocina de Amaretto
- Antes de probar su primera receta con alcohol, familiarícese con los conceptos básicos de cocción con alcohol, que incluye información sobre el consumo de alcohol. Si no desea invertir en una botella grande solo para una receta, la mayoría de las licorerías venden botellas de una sola porción, como los que se sirven en aviones. Las botellas de una sola porción contienen 50 ml o apenas 1/4 de taza. O bien, puede intentar hacer su propio amaretto casero. El extracto de almendras (sin sabor) puede ser sustituido por amaretto en muchos casos. (Más sustituciones de alcohol). La mayoría de las recetas que usan amaretto también incluirán almendras. Amaretto funciona especialmente bien en pasteles, galletas y otros postres.
