Peggy Trowbridge Filippone
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 169 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 10g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 169 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 5g | 26% |
| Colesterol 20mg | 7% |
| Sodio 54mg | 2% |
| Carbohidratos totales 10g | 4% |
| Fibra dietética 3g | 12% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 58mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las zanahorias naturalmente dulces se enriquecen con almendras, amaretto y un toque de canela. Si no tiene licor de amaretto o no puede usarlo, simplemente sustituya el extracto de almendras como se indica en la receta. Este es un acompañamiento elegante pero simple y rápido.
Ingredientes
- 1/4 taza de almendras rebanadas
- 1 libra de zanahorias frescas (cortadas y peladas)
- 1/2 barra (4 cucharadas) de mantequilla
- 1/4 taza de licor de amaretto (puede sustituir 1 cucharadita de extracto de almendras)
- 1/8 cucharadita de canela molida
- sal y pimienta blanca al gusto
Pasos para hacerlo
Tostar ligeramente las almendras picadas en una sartén seca hasta que comiencen a dorarse ligeramente y huelan fragante. Dejar de lado.
Corta las zanahorias en formas de monedas de 1/8 de pulgada de grosor.
Coloque las zanahorias en una cacerola pesada con la mantequilla y cocine a fuego lento unos 3 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agregue el amaretto, la canela, la pimienta.
Continúe cocinando a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas pero no demasiado cocidas. Agregue las almendras tostadas y sirva.
Etiquetas de recetas:
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- otoño
