¿Tienes exceso de bayas o simplemente quieres capturar el sabor de los veranos para los meses más fríos? Preservar es una excelente manera de hacer precisamente eso. Aquí hay algunas maneras excelentes de preservar diferentes tipos de bayas, desde las fresas de primavera hasta las moras de finales de verano.
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Cómo congelar bayas
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La congelación es la forma más fácil de preservar todo tipo de bayas frescas. Pero no es divertido entrar en el congelador para obtener algunas bayas para sus panqueques solo para descubrir que tiene un grupo enorme de más de lo que necesita. Aquí se explica cómo congelar bayas frescas para que se mantengan sueltas y pueda sacar tantas como necesite.
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Conservas de arándanos sin azúcar añadido
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Además de congelar los arándanos, este es nuestro método favorito para preservar esta deliciosa fruta. Conserva el sabor de los arándanos frescos maravillosamente y tiene la ventaja de ser algo que puede almacenar a temperatura ambiente (y no preocuparse por si se va la luz).
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Cómo secar las fresas en un deshidratador
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Las fresas secas son fantásticas en los cereales, como una merienda crujiente o como parte de una mezcla de frutos secos y nueces. Las fresas mantienen su color cuando se deshidratan sin una solución ácida previa al tratamiento (a diferencia de las manzanas, las peras y muchas otras frutas).
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Mermelada De Fresa Con Pectina Casera
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Esta receta de mermelada de fresa utiliza una maceración nocturna (tiempo de remojo) y pectina casera para mantener la cantidad de azúcar moderada y el tiempo de cocción bajo. El resultado es una mermelada de colores brillantes y sabor que honra la fruta con la que está hecha.
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Receta de condimento de arándano crudo
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Este colorido y picante sabor es fantástico junto con guarniciones navideñas y un cambio refrescante de la salsa de arándano tradicionalmente cocinada. La naranja es una combinación clásica de sabores con arándanos, y la manzana agrega un agradable contraste de textura crujiente.
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Receta simple de mermelada de frambuesa
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Esta mermelada simple tiene un intenso sabor a frambuesa y no requiere pectina añadida.
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Receta de cuajada de frambuesa
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Esta colorida y cremosa cuajada de frambuesa es tan deliciosa que querrás lamer el tazón después de prepararlo (siempre lo hacemos). Se puede hacer con bayas frescas o congeladas y requiere solo cuatro ingredientes y 40 minutos de su tiempo. Combínalo con chocolate negro o crujientes de jengibre para un postre deliciosamente decadente.
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Mermelada De Mora Con Pectina Casera
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Las moras son una fruta baja en pectina, lo que significa que no se gelifican bien por sí mismas. Pero agregar pectina comercial a menudo requiere agregar grandes cantidades de azúcar. La alternativa es el tiempo de cocción super largo. Esta receta es una excelente manera de hacer mermelada de mora sin tener que comprar pectina o depender de un alto contenido de azúcar o largos tiempos de cocción que provocan la pérdida de sabor y color.
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Receta de mermelada de fresa baja en azúcar
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Esta es una receta fácil para la mermelada de fresa que usa menos de la mitad del azúcar que se requiere en las recetas tradicionales. El resultado es un regalo más saludable que tiene el sabor y el color natural de la fruta.
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Salsa de arándanos con especias con manzana y naranja
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Esta es nuestra salsa de arándanos favorita, la que hemos servido en cenas festivas durante décadas. Tiene menos azúcar que la mayoría de las recetas de salsa de arándano, por lo que se nota la acidez natural de los arándanos. Un ligero toque de manzana, naranja y especias agrega profundidad al sabor.
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10 excelentes maneras de conservar las fresas
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Desde la simple mermelada de fresa (siempre favorita) hasta la compota de fresa y ruibarbo, hasta las mejores técnicas para congelar y deshidratar esta maravillosa fruta, estas son las mejores recetas y métodos para preservar las fresas.
