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- Total: 9 minutos
- Preparación: 2 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 1 libra (4 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 208 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 42g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 libra (4 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 208 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 2% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 354mg | 118% |
| 977 mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 42g | |
| Calcio 156mg | 12% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Gambas a la plancha, o camarones a la parrilla, es una receta clásica de tapa española. Los camarones enteros sin pelar se salan, luego se cocinan rápidamente en una parrilla de hierro plano.
Durante y después de la cocción, se puede exprimir el jugo de limón sobre los camarones, dándoles aún más sabor. ¡Qué plato tan puro y simple!
Ingredientes
- 1 libra de camarones (conteo de 20 a 25, de frente)
- 1 limón grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Enjuague los camarones y escúrralos. Cortar el limón por la mitad.
Caliente la parrilla o sartén de hierro fundido hasta que esté muy caliente. Vierta 2 cucharadas de aceite de oliva y cubra la superficie de cocción uniformemente con el aceite.
Coloque los camarones en la parrilla o en la sartén, espolvoree abundantemente con sal. Exprima el jugo de limón directamente sobre los camarones. Voltee los camarones y espolvoree más sal y jugo de limón.
Los camarones deben ponerse rosados y las cáscaras deben "dorarse" ligeramente cuando se cocinan. Tan pronto como estén cocidos, retírelos y colóquelos en una fuente para servir. Decorar con limón.
¡Disfrutar!
Consejos
- Debido a que los camarones se cocinarán a fuego alto, no use una superficie antiadherente. Use una parrilla de hierro plano o una sartén grande de hierro fundido para obtener mejores resultados.
Etiquetas de recetas:
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