El abeto
- Total: 30 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 196 | Calorías |
| 13g | gordo |
| 16g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 196 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 13g | 17% |
| Grasa Saturada 8g | 38% |
| Colesterol 31mg | 10% |
| Sodio 635mg | 28% |
| Carbohidratos totales 16g | 6% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 4g | |
| 67mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Muchos cocineros usan una mezcla comprada en la tienda para hacer esto rápidamente, pero hacer su propia salsa marrón de esta receta para la salsa marrón de Judy's Cookhouse toma la misma cantidad de trabajo y tiempo que usar una mezcla. Pero te sorprenderá el sabor de esta versión; lo saca del parque.
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Ingredientes
- 1/2 taza de mantequilla
- 1/2 taza de harina para todo uso
- 1 diente de ajo (finamente picado)
- 4 tazas de caldo de res (frío, de alta calidad)
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- Sal al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo.
El abeto
Agregue la harina y cocine, revolviendo, durante 5 minutos, hasta que la mezcla esté dorada y huela a corteza de pastel cocida. Agregue el ajo y cocine por 30 segundos.
El abeto
Batir en 1 taza de caldo de res frío y luego agregar el ketchup, la mostaza y la salsa Worcestershire. Batir hasta que quede suave. Luego mezcle las 3 tazas restantes de caldo de res.
El abeto
Lleve a fuego lento, batiendo constantemente, y luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y sazone con sal y pimienta.
Mantener caliente hasta el momento de servir.
El abeto
Consejos
- Probablemente hayas escuchado mucho sobre la poutine canadiense. Es una especialidad de Quebec y es súper simple. Son papas fritas calientes cubiertas con el queso de su elección y luego cubiertas con salsa marrón. Se supone que la salsa derrite el queso, por lo que debe estar muy caliente. A los canadienses les encantan las cosas, y ahora muchos estadounidenses están enganchados. Uno de los mejores usos de todos los tiempos para el rosbif y la salsa marrón se puede hacer incluso si no pasaste todo el día el domingo haciendo ese rosbif como solía hacerlo tu abuela.. Coloque un par de rebanadas de deli roast beef en una rebanada de pan blanco de calidad (sí, solo el pan blanco servirá) y cubra con una porción considerable de salsa, sal y pimienta, al gusto. Es una gran comida entre semana en el invierno.
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