Chuletas de Cordero. jlastras / Wikimedia CC 2.0
Una parrillada , como se la conoce en España, es una barbacoa y a veces se la conoce como barbacoa . La palabra parrillada se usa en la mayoría de los países de habla hispana; sin embargo, también escuchará parrilla y asado . Una parrillada en España es similar a las preparadas en Argentina y el resto de América Latina, con una gran excepción: en España, no se trata solo de la carne. El pescado, los mariscos y las verduras son populares en la braza , y se asan con la misma frecuencia en las parrilladas en España.
Dos menús de Parrillada
Los dos menús a continuación son apropiados para el clima cálido de verano y para comer "al aire libre". Ambos menús proporcionan varios platos para cada curso: tapas, primer plato, plato principal y postre, o en español tapas, primer plato, plato principal y postre. Elige y elige, mezcla y combina como desees. ¡No hay una forma correcta o incorrecta de lanzar una parrillada , con la excepción de que debe haber mucha comida para todos! Siguiendo los dos menús hay sugerencias de bebidas.
La idea para el Menú 1 es darle la mayor cantidad de tiempo para socializar con sus invitados eligiendo platos que se puedan preparar con anticipación. A excepción de la carne a la parrilla en la barbacoa (que necesita atención, para que no se incendie), todos los platos están preparados y son platos frescos de verano.
Para el menú 2 elegimos algunos platos españoles muy tradicionales de principio a fin. Aunque gran parte de la comida puede prepararse con anticipación, hay varios platos que deben servirse justo después de cocinarlos, y la mayoría de los platos se sirven calientes.
Menú 1 - Menú en español fácil de preparar
Tapas
Primer Curso
Plato principal
Postre
Menú 2 - Menú tradicional de la Parrillada Española
Tapas
- Chorizo de chistorra a la parrilla, introducción al chorizo español y las variedades de chorizo español
Plato principal
Postre
- Flan de vainilla española con salsa de caramelo o flanes españoles con sabor superior (tarta de queso de naranja, café, fresa, arándano y más)
Bebidas
Independientemente de los platos españoles que elija para servir, las bebidas frías son importantes. Las bebidas tradicionales en una reunión española incluyen:
- Agua mineral - Vino tinto carbonatado o todavía español - Las regiones de Rioja o Ribera tienen excelentes opciones para acompañar carnes y mariscos a la parrilla
Además de agua y vino, puede elegir servir Sangría española, Tinto de Verano, un cóctel de vino español, o claras, también conocida como "cerveza de limón", una bebida refrescante hecha con cerveza fría y refresco o limonada.
Después de la cena, las bebidas generalmente incluyen café expreso y brandy de jerez español (Brandy de Jerez).
