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- Total: 6 horas 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 6 hrs.
- Rendimiento: 1 cacerola (4 a 6 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 444 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 60g | Carbohidratos |
| 10g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cacerola (4 a 6 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 444 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 25% |
| Grasa Saturada 12g | 58% |
| Colesterol 52mg | 17% |
| Sodio 832mg | 36% |
| Carbohidratos Totales 60g | 22% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| Proteína 10g | |
| Calcio 95mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas habas vegetarianas están hechas con melaza y salsa de azúcar morena. Se agrega crema agria cerca del final del tiempo de cocción.
Ingredientes
- 1 libra de frijoles secos
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas de melaza
- 3/4 taza de azúcar morena empacada
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de mostaza seca
- 1/2 taza de crema agria
Pasos para hacerlo
Coloque los frijoles en una cacerola grande u horno holandés y cubra con agua; remojar durante la noche.
Escurra los frijoles y vuelva a llenar la olla con agua para cubrir los frijoles; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Desagüe.
En la olla de cocción lenta, combine las habas escurridas y la mantequilla.
En un tazón, combine la melaza, el azúcar morena, la sal y la mostaza seca. Agregue a los frijoles y mezcle para combinar.
Cubra y cocine a fuego lento durante 3 a 5 horas.
Agregue la crema agria unos 15 a 20 minutos antes de que los frijoles estén listos.
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