El disfraz más dulce: pastelitos de hamburguesa

El disfraz más dulce: pastelitos de hamburguesa

Es posible que haya visto el nuevo aspecto del Hamburglar, pero el disfraz más dulce es un pastelito que parece una hamburguesa. La primera vez que vi un pastelito de hamburguesa fue en 2008 en un almuerzo. Clare Crespo, autora de uno de los primeros libros de manualidades de cupcakes, Hey There, Cupcake, hizo estos cupcakes de hamburguesa. Todos los que asistieron estaban asombrados por los pastelitos, y el pastelito de hamburguesa se volvió viral. Estos increíbles cupcakes son bastante fáciles de hacer si tienes tiempo, paciencia y un poco de colorante para alimentos.

Estos cupcakes son ideales para comidas al aire libre de verano o en cualquier momento que desee impresionar a amigos y familiares.

Primero, hornea los cupcakes: chocolate y vainilla

Jonathan Lovekin

Por mucho que soy un defensor de la cocción al horno, la elaboración de magdalenas es una excepción a la regla. Los cupcakes pueden ser un lienzo para la creatividad. Estos pastelitos de hamburguesa son igual de deliciosos con mezclas de pastel de caja. Dos cosas que son esenciales para una cocción exitosa de la mezcla para pasteles es asegurarse de que la mezcla tenga una buena fecha de vencimiento y que no mezcle demasiado la masa de la magdalena. Si prefiere hornear desde cero, hay recetas para cupcakes de chocolate y vainilla.

Deje que las magdalenas estén frescas y desnudas

Cupcakes en tazas de silicona para hornear. Ray Ives / Getty

Los pastelitos de hamburguesa no tienen que hacerse todos a la vez. De hecho, es mejor hornear los cupcakes la noche anterior para que se hayan enfriado completamente antes de cortarlos y ensamblarlos. La mayoría de los decoradores de pasteles profesionales hornean pasteles dos o tres días antes de la decoración y el montaje. Otra cosa es que los pastelitos de hamburguesa están desnudos hasta el montaje. No es necesario hacer el glaseado antes de tiempo. Puedes hacerlo el día de la asamblea. Mantenga los pastelitos en una bolsa de congelador para que se mantengan frescos.

El glaseado es clave

Crema. Alexandra Rowley / Getty Images

Por mucho que el ensamblaje de la magdalena de la hamburguesa sea importante, el glaseado es clave. Para este paso, sugiero no usar glaseado comprado en la tienda a menos que haya una marca que realmente te guste. En su lugar, haga glaseado de crema de mantequilla de vainilla desde cero. Aquí hay una receta para el glaseado de crema de mantequilla y vainilla.

El colorante alimentario trae vivos los pastelitos de hamburguesa

David King / Getty

A medida que el Dr. Frankenstein crea el monstruo con la ayuda de la electricidad, solo puede crear los pastelitos de hamburguesa con la ayuda del colorante alimentario. El rojo hace la salsa de tomate. El amarillo hace la mostaza. El verde hace la lechuga. Puedes ir un paso más allá usando coco rallado y colorante verde para hacer una lechuga más crujiente.

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Haciendo la hamburguesa, sostenga los pepinillos

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Cuando los pastelitos de vainilla estén fríos, córtelos por la mitad horizontalmente usando un cuchillo de rosquilla o un cuchillo de sierra para crear el bollo. Para los cupcakes de chocolate, córtelos por la mitad en sentido horizontal y guarde la parte superior del cupcake como "carne". Puede descartar la parte inferior de los cupcakes. O bien, puede guardarlos y usarlos más tarde para pequeños pastelitos (cupcakes en un frasco).

Usa las mitades de cupcake de vainilla como bollos. Capa con los cupcakes de chocolate para hacer la carne de hamburguesa.