Torta de avena sin gluten con glaseado de penuche asado.
Stacy Spensley / Flickr CC por 2.0
- Total: 50 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 35 minutos
- Rendimiento: 1 pastel (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 355 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 7g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 pastel (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 355 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 11g | 53% |
| Colesterol 72mg | 24% |
| Sodio 302mg | 13% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| Proteína 7g | |
| 66mg de calcio | 5% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Use avena certificada sin gluten para hacer este pastel húmedo y delicioso. El glaseado Penuche asado es un maravilloso glaseado de azúcar morena, nuez y coco asado. ¿Quién puede resistirse a un pastel rico y mantecoso con un glaseado crujiente similar al caramelo?
Ingredientes
- Para el pastel de avena sin gluten:
- 1 taza de avena sin gluten certificada
- 1 1/3 taza de agua (hirviendo)
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
- 3/4 taza de azúcar
- 3/4 taza de azúcar morena oscura
- 2 huevos
- 1 1/3 tazas de mezcla de harina sin gluten para todo uso (use su mezcla favorita)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- Para el glaseado Penuche:
- 1 1/2 tazas de azúcar morena oscura
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/4 taza de crema (o leche de coco enlatada)
- 1/2 taza de nueces (picadas)
- 1/2 taza de hojuelas de coco rallado sin azúcar
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 325 F. Engrase una fuente para hornear de 13 x 9 pulgadas.
Ponga la avena en un tazón y agregue agua hirviendo. Revuelva para combinar y deje reposar durante 15 minutos.
Combine 1/2 taza de mantequilla con azúcares en un tazón y bata a fuego alto hasta que esté suave y esponjoso.
Agregue los huevos, la avena, la mezcla de harina sin gluten, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la vainilla y bata a fuego lento, hasta que estén completamente mezclados.
Vierta la masa del pastel en una fuente para hornear preparada.
Hornee durante 35 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio.
Mientras se hornea el pastel, combine la mezcla de glaseado de penuche en un tazón.
Tan pronto como el pastel salga del horno, extienda la mezcla de glaseado de manera uniforme sobre la parte superior del pastel caliente.
Ase el pastel, a unas 6 pulgadas del asador, hasta que el glaseado burbujee y se dore, aproximadamente 5 minutos. Paso con cuidado: el glaseado se quemará si se deja debajo del asador durante demasiado tiempo.
Dejar enfriar antes de servir.
Consejos
- Puede intentar usar una mezcla de harina sin gluten para todo uso con harinas nutritivas de amaranto, sorgo y quinua para obtener buenos resultados. Siempre asegúrese de que sus superficies de trabajo, utensilios, sartenes y herramientas no contengan gluten. Siempre lea las etiquetas del producto. Los fabricantes pueden cambiar las formulaciones de productos sin previo aviso. En caso de duda, no compre ni use un producto antes de contactar al fabricante para verificar que el producto no contenga gluten.
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
- pastel de avena
- postre
- americano
