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Los limones son una fruta tan versátil. Se pueden usar para marinar carnes, pero son un sabor de postre favorito. Siga leyendo para obtener más consejos para trabajar con limones. Y recuerde que los limones se pueden usar para postres y también para platos salados como el pollo asado.
Aproveche al máximo los limones
- Al comprar limones, busque fruta que se sienta pesada para su tamaño, con piel brillante y brillante y pequeños puntos en cada extremo. No compre limones livianos, estarán secos. Para almacenar limones por hasta un mes, enjuáguelos en agua, séquelos bien con toallas de papel y guárdelos en una bolsa de plástico cerrada en el refrigerador. Una vez que se corta un limón, debe usarse dentro de unos días, o puede congelarlo. Para obtener la mayor cantidad de jugo de los limones, primero pinche la piel con un tenedor, luego colóquelo en el horno de microondas durante 15 a 20 segundos. Esta acción ayuda a descomponer las células y las membranas de la fruta, por lo que se puede exprimir más jugo. Al pelar los limones, se quita la cáscara o la parte coloreada de la piel. Esta es la parte que tiene más aceites, por lo que tiene más sabor. Use un rallador de microplano con pequeños agujeros, o un zester de limón, que tiene pequeños bucles de alambre para cortar la piel sin llegar a la médula debajo. Asegúrese de eliminar solo la parte coloreada de la piel; la médula blanca es amarga. Exprima los limones sobre un colador o colador para quitar las semillas. Exprimir los limones a mano sobre un tazón realmente no mantiene las semillas fuera de la comida. Las pequeñas semillas pueden escapar fácilmente sobre la parte superior de las mitades de limón. Si solo necesita un poco de jugo de limón, perfore el limón con un pincho o un palillo de dientes y exprima la cantidad que desee. Luego enjuague el limón con agua, séquelo y vuelva a colocarlo en la bolsa de plástico en el refrigerador.
