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- Total: 15 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4-6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 662 | Calorías |
| 19g | gordo |
| 106g | Carbohidratos |
| 14g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4-6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 662 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 19g | 24% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 81mg | 27% |
| 285 mg de sodio | 12% |
| Carbohidratos totales 106g | 39% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 14g | |
| Calcio 39mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La salchicha china agrega su sabor distintivo a esta receta casera de arroz frito.
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharadita de sal
- Pimienta negra al gusto
- 5 cucharadas de aceite de maní o vegetal para freír, o según sea necesario
- 1 a 2 salchichas chinas (en cubitos)
- 1/4 taza de zanahoria rallada
- 1/2 taza de guisantes congelados
- 4 tazas de arroz cocido sobrante
- 1 cucharadita de salsa de ostras
- 1 cucharadita de salsa de soja
- Guarnición: 1 cebolla verde (finamente picada)
Pasos para hacerlo
Batir los huevos en un tazón pequeño con la sal y la pimienta.
Calienta un wok o sartén y agrega 2 cucharadas de aceite. Cuando el aceite esté caliente, agregue los huevos. Cocine, revolviendo, a fuego medio, hasta que estén ligeramente revueltos pero no demasiado secos. Retira los huevos y limpia la sartén.
Caliente 1 cucharada de aceite en la sartén o wok. Cuando el aceite esté caliente, agregue el jengibre picado. Sofría por unos segundos, luego agregue la salchicha china. Sofría la salchicha por un minuto, luego agregue la zanahoria rallada y los guisantes verdes. Sofría por hasta 2 minutos más y retírelo de la sartén. Limpiar la sartén.
Calienta 2 cucharadas de aceite en el wok. Reduzca el fuego a medio y agregue el arroz, revolviendo con los palillos para romper cualquier grupo. Agregue el resto de la salsa de soja y la salsa de ostras. Sazone con sal y pimienta, si lo desea. Agregue la salchicha y las verduras nuevamente a la sartén. Agregue el huevo revuelto.
Caliente y agregue la cebolla verde si la está usando. Servir caliente.
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