Cinco

David Bishop / Getty Images

• Total: 2 horas 20 minutos
• Preparación: 20 minutos
• Cocinero: 2 horas.
• Rendimiento: sirve de 4 a 6

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Pautas nutricionales (por porción)
968	Calorías
54g	gordo
12g	Carbohidratos
104g	Proteína

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información nutricional
Porciones: Sirve de 4 a 6
Cantidad por porcion
Calorías	968
% Valor diario*
Grasa total 54g	69%
Grasa Saturada 15g	73%
Colesterol 321mg	107%
Sodio 932mg	41%
Carbohidratos totales 12g	4%
Fibra dietética 1g	4%
Proteína 104g
Calcio 105mg	8%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Esta receta de pollo asado al estilo asiático tiene un sabor ligeramente ácido y picante. Esta receta va muy bien servida con verduras a la parrilla.

Ingredientes

• 1 pollo entero, alrededor de 4 a 5 libras / 1.8 a 2.3 kg.
• 1/4 taza / 60 ml de jugo de lima fresco
• 1/4 taza / 60 ml de jugo de naranja fresco
• 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja
• 1/4 taza / 60 ml de cebolla verde picada
• 2 dientes de ajo (picados)
• 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo
• 1 cucharadita / 5 ml de polvo chino de cinco especias
• 1 cucharadita / 5 ml de azúcar blanco
• 1/2 cucharadita / 2.5 sal marina
• 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida

Pasos para hacerlo

Para preparar la marinada, mezcle todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón mediano.

Lave y retire las vísceras de la cavidad del pollo y corte las puntas de las alas.

Seque el pollo. Coloque el pollo en una bolsa grande de plástico con cierre y agregue la marinada.

Gire la bolsa varias veces para asegurarse de que el pollo esté cubierto.

Coloque la bolsa de plástico en un gran golpe y refrigere durante 4 a 6 horas.

Precaliente la parrilla a fuego alto y retire el pollo de la bolsa.

Desechar la marinada.

Ate las patas de pollo con una cuerda y asegúrelas en la barra de rostizado.

Cocine el pollo a fuego alto indirecto hasta que la temperatura interna alcance entre 170 a 180 F. (75 a 80 C.) Si el pollo se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. Deje que el pollo descanse por 10 minutos antes de cortarlo.

Etiquetas de recetas:

• pollo principal
• asador de pollos
• entrada
• chino

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