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- Total: 2 horas 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 2 horas.
- Rendimiento: sirve de 4 a 6
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 968 | Calorías |
| 54g | gordo |
| 12g | Carbohidratos |
| 104g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: Sirve de 4 a 6 | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 968 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 54g | 69% |
| Grasa Saturada 15g | 73% |
| Colesterol 321mg | 107% |
| Sodio 932mg | 41% |
| Carbohidratos totales 12g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 104g | |
| Calcio 105mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de pollo asado al estilo asiático tiene un sabor ligeramente ácido y picante. Esta receta va muy bien servida con verduras a la parrilla.
Ingredientes
- 1 pollo entero, alrededor de 4 a 5 libras / 1.8 a 2.3 kg.
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de lima fresco
- 1/4 taza / 60 ml de jugo de naranja fresco
- 1/4 taza / 60 ml de salsa de soja
- 1/4 taza / 60 ml de cebolla verde picada
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharada / 15 ml de aceite de sésamo
- 1 cucharadita / 5 ml de polvo chino de cinco especias
- 1 cucharadita / 5 ml de azúcar blanco
- 1/2 cucharadita / 2.5 sal marina
- 1/2 cucharadita / 2.5 ml de pimienta negra molida
Pasos para hacerlo
Para preparar la marinada, mezcle todos los ingredientes, excepto el pollo, en un tazón mediano.
Lave y retire las vísceras de la cavidad del pollo y corte las puntas de las alas.
Seque el pollo. Coloque el pollo en una bolsa grande de plástico con cierre y agregue la marinada.
Gire la bolsa varias veces para asegurarse de que el pollo esté cubierto.
Coloque la bolsa de plástico en un gran golpe y refrigere durante 4 a 6 horas.
Precaliente la parrilla a fuego alto y retire el pollo de la bolsa.
Desechar la marinada.
Ate las patas de pollo con una cuerda y asegúrelas en la barra de rostizado.
Cocine el pollo a fuego alto indirecto hasta que la temperatura interna alcance entre 170 a 180 F. (75 a 80 C.) Si el pollo se dora demasiado rápido, reduzca el fuego a medio. Deje que el pollo descanse por 10 minutos antes de cortarlo.
Etiquetas de recetas:
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