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Desde huracanes hasta tormentas de nieve y cortes de energía a corto plazo, los desastres naturales son una realidad que el mundo entero enfrenta. En tiempos de emergencia, es importante estar preparado en la cocina. Aquellos que están acostumbrados al clima severo ya pueden tener un plan de alimentos de emergencia. Descubra lo que puede hacer para preparar su despensa para desastres naturales o cualquier estado de emergencia con los siguientes consejos.
Conceptos básicos de la despensa de alimentos de supervivencia ante desastres
Se necesitará aceite de cocina para freír alimentos o hacer un roux para espesar salsas y guisos. El aceite de oliva estará bien sin refrigerar durante unos meses, indefinidamente en climas fríos. La mayonesa Jarred también es estable en almacenamiento. Es posible que desee abastecerse de frascos pequeños que se pueden usar rápidamente. Aunque tiene conservantes, se separará después de abrirse si no se refrigera o se mantiene en hielo.
La harina y la mezcla para hornear durarán hasta 1 año en el estante, mientras que el azúcar, la sal y la miel son eternos siempre que se almacenen adecuadamente en paquetes sellados o recipientes impermeables.
Las pastas, el arroz y las legumbres secas tienen una larga vida útil, pero si su suministro de agua es limitado, no le servirán de nada. Los cereales secos se pueden comer sin leche o con jugo enlatado como refrigerio o como comida a la carrera. La leche pasteurizada ahora está disponible en cajas que se guardarán en sus armarios hasta 6 meses y serán útiles para hacer una salsa rápida. Abastézcase de leche enlatada en polvo y evaporada como respaldo adicional.
Las cebollas y los champiñones deshidratados, junto con los jugos de vegetales enlatados, son excelentes para sopas, guisos y comidas al horno holandesas con el beneficio adicional de reducir la necesidad de agregar sal debido al sabor concentrado. Las bases de sopa seca y las mezclas de salsa también pueden servir como base para sopas y guisos.
Las carnes y mariscos enlatados se pueden usar en platos fríos o calientes. El queso procesado, como el queso parmesano rallado en seco y el romano, son estables y pueden agregar sabor fácilmente.
