Anita Schecter
- Total: 70 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 50 minutos
- Masa refrigerada: 60 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 266 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 14g | Carbohidratos |
| 8g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 266 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 10g | 51% |
| Colesterol 97mg | 32% |
| Sodio 394mg | 17% |
| Carbohidratos totales 14g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 5% |
| Proteína 8g | |
| Calcio 211mg | dieciséis% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El Medio Oriente es el hogar de todas las religiones más importantes del mundo, incluido el islam, el judaísmo y el cristianismo. La Pascua, en particular, se celebra ampliamente en ciudades como Jerusalén. Es el hogar de muchos cristianos, pero también es un destino para que los turistas vean atracciones como iglesias antiguas y caminen por las estaciones de la cruz.
Todavía recuerdo vívidamente mi primera visita cuando tenía 19 años, en las vacaciones de verano de la universidad, y conducía allí con amigos de Tel Aviv. Era un agosto muy caluroso, el camino estaba polvoriento, tenía mucha nostalgia y aún no me había convertido en el viajero entusiasta en el que me convertiría. Pero mi humor adolescente se levantó instantáneamente cuando nos dirigimos al lugar más hermoso que había visto en mi vida.
Los zocos estaban tan llenos de todo lo que podía imaginar, incluidas todas las frutas y especias secas con las que crecí. Y todas las tradiciones y comidas parecían mezclarse. Por lo tanto, mi opinión sobre una tarta de huevo de Pascua con tocino y queso cheddar normalmente está cargada de queso feta salado, tomates frescos y za'atar.
Ingredientes
- Para la corteza:
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal (refrigerada y cortada en trozos de 1/2 ")
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 3 cucharadas de agua helada
- Para el llenado:
- 2 huevos
- 1 taza de leche
- 3/4 taza de queso feta (desmenuzado)
- 2 tomates (sin semillas y cortados en cubitos)
- 2 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1/2 cucharadita de za'atar
Pasos para hacerlo
- Tomate
- desayuno tardío
- Medio este
- Pascua de Resurrección
Para hacer la corteza, agregue la harina, la mantequilla, la sal y el polvo de hornear a un procesador de alimentos y pulse varias veces hasta que la mezcla se asemeje a las migajas. Con la máquina en funcionamiento, agregue el aceite de oliva y el agua helada y continúe licuando hasta que se forme una bola de masa.
Envuelva en plástico y refrigere por al menos una hora.
Precaliente el horno a 350 grados.
Agrega los huevos y la leche a un tazón grande y bate para combinar. Agregue el queso feta desmenuzado, los tomates cortados en cubitos, el perejil picado y el za'atar. Tenga en cuenta que debido a que tanto el queso feta como el za'atar son salados, no encontré que la mezcla necesitara sal adicional.
Extienda la masa, sobre una superficie bien enharinada, alrededor de un círculo de 10 ". Colóquela sobre un molde para tarta de 9" (preferiblemente uno con un fondo removible) y recorte los bordes. (Si enrollas el rodillo sobre los bordes de la sartén agria, obtendrás un buen borde).
Coloque la sartén en una bandeja para hornear, en caso de goteos, y vierta la mezcla de huevo en la masa. Hornee durante unos 50 minutos o hasta que el relleno esté listo y los bordes de la masa estén dorados.
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