Diana Rattray
- Total: 18 minutos
- Preparación: 8 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 226 | Calorías |
| 3g | gordo |
| 50 gramos | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 226 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 3g | 4% |
| Grasa Saturada 2g | 11% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 20mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos Totales 50g | 18% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 139mg | 11% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este tonto de ruibarbo de fresa es un postre increíblemente fácil, y es bastante versátil. Agregue algunos arándanos a las capas para que sea un postre rojo, blanco y azul, o hágalo aún más rápido con la cobertura batida congelada y descongelada. Incluso podría usar algunas fresas enteras congeladas, en rodajas, junto con la mezcla de ruibarbo cocido y refrigerado.
De acuerdo con The Encyclopedia of American Food and Drink, el nombre "tonto" es un postre de fruta cocida y en puré servida con crema. La palabra aparentemente data de alrededor de 1590 en forma impresa.
Si estás viendo calorías y grasas, prueba este postre con yogur de vainilla o pudín bajo en grasa en lugar de la crema batida. Un tonto de frutas también se puede hacer con capas de crema pastelera, pudín o crema pastelera.
Este es un postre fácil y elegante, y es una forma maravillosa de celebrar el ruibarbo y las fresas de primavera. Use copas de vino grandes y resistentes o copas de postre parfait.
Ingredientes
- 1 libra de ruibarbo (lavado y cortado en trozos de 1/2 pulgada, aproximadamente 4 tazas)
- 4 cucharadas de jugo de naranja
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 cucharadas de azúcar glas
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 2 tazas de fresas (en rodajas)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una cacerola mediana a fuego medio, combine el ruibarbo con jugo de naranja y azúcar granulada. Lleva la mezcla de ruibarbo a fuego lento. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
Cubra y continúe cocinando durante 5 minutos más, hasta que la mezcla de ruibarbo esté muy suave.
Transfiera a un tazón, cubra y enfríe completamente en el refrigerador.
Batir la nata espesa en un tazón helado hasta que comience a espesarse.
Batir el azúcar y la vainilla de los pasteleros y continuar batiendo hasta que se formen picos suaves.
Coloque una capa de la mezcla de ruibarbo y algunas fresas en rodajas, luego una capa de crema batida.
Repita las capas hasta que se usen la fruta y la crema.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- Agregue algunos arándanos frescos a las capas para un postre festivo rojo, blanco y azul, o doble un puñado de arándanos en la crema batida. Reemplace el extracto de vainilla en la crema batida con 1 cucharadita de ralladura de naranja, o agregue una cucharada de arándano salsa junto con la vainilla.
También podría gustarte
Cómo almacenar, comprar y usar ruibarboEtiquetas de recetas:
- fresa
- postre
- americano
- verano
