Diana Rattray
- Total: 40 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 25 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1028 | Calorías |
| 39g | gordo |
| 96g | Carbohidratos |
| 75g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1028 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 39g | 50% |
| Grasa Saturada 17g | 87% |
| Colesterol 161mg | 54% |
| Sodio 1148mg | 50% |
| Carbohidratos Totales 96g | 35% |
| Fibra dietética 26g | 94% |
| Proteína 75g | |
| Calcio 676mg | 52% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Este chili mac es fácil de preparar en la estufa, y es especialmente conveniente porque es una comida de una sola olla. La mezcla de macarrones, queso, carne molida y frijoles es una sabrosa comida familiar todos los días. Todo se cocina en la sartén para que no tenga complicaciones. El método de sartén elimina sartenes y utensilios adicionales, haciendo que la limpieza sea muy fácil.
El plato no solo es fácil y conveniente; También es versátil. Deje afuera los frijoles si lo desea o reemplácelos con una lata sin escurrir de tomates cortados en cubitos. O use frijoles negros o frijoles pintos en el plato. Si no usa frijoles, agregue 1/2 taza extra de agua. Para un poco de calor extra, use parte o todo el queso pepper jack en lugar de cheddar. Para un plato de macarrones con queso, siéntase libre de agregar otra taza de queso rallado.
El plato también es bastante versátil. Saltee algunos champiñones en rodajas en unas cucharadas de mantequilla y agréguelos a la carne y las cebollas. O agregue champiñones en rodajas enlatados. Para un sabor y color complementarios, agregue aproximadamente 1/2 taza de pimientos rojos y verdes cortados en cubitos. Si anhelas el calor, agrega pimientos jalapeños picados o un poco de pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo molido.
El chili mac es una comida satisfactoria con pan crujiente o pan de maíz y una simple ensalada o verduras de primavera.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 8 onzas de macarrones con codo (sin cocinar)
- 1 lata (16 onzas) de frijoles rojos (sin escurrir)
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de chile en polvo (o al gusto)
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 taza de queso cheddar rallado
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio.
Agregue la carne molida a la sartén y cocine, revolviendo con una cuchara o espátula para romper la carne en trozos pequeños. Agregue la cebolla picada y continúe cocinando y revolviendo hasta que la carne ya no esté rosada y la cebolla esté translúcida. Drene el exceso de goteos.
Agregue los macarrones crudos a la mezcla de carne molida junto con los frijoles sin escurrir, la salsa de tomate, el agua, el chile en polvo y la sal. Cubra la sartén y cocine el chile a fuego medio-bajo durante 15 minutos, o hasta que los macarrones estén tiernos. Revise la sartén ocasionalmente y agregue más agua o salsa de tomate, si es necesario.
Revuelva la mezcla de macarrones con carne de res. Espolvorea el queso cheddar rallado por encima. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén y continúe calentando durante 2 a 3 minutos, o hasta que el queso se derrita.
Consejos
Avance: prepare el plato de carne molida y macarrones con varias horas o un día de anticipación sin el queso. Coloque la mezcla en una cacerola engrasada de 2 1/2 cuartos. Cubrir con papel de aluminio y refrigerar durante la noche. Saque el plato unos 20 minutos antes de tiempo. Hornee, cubierto, a 350 F durante unos 25 minutos. Destape y espolvoree con el queso. Continúe horneando durante unos 10 minutos, o hasta que la cacerola esté caliente y burbujeante y el queso se haya derretido.
Etiquetas de recetas:
- queso Cheddar
- entrada
- americano
- cena familiar
