Andrey Zharkikh / Wikimedia Commons / CC BY 2.0
Durante un tiempo, Love Lies Bleeding amaranth se cultivó estrictamente como una planta ornamental. Eso te da una idea de su interés visual. Desde un amplio follaje hasta colores deslumbrantes y hermosos cuando se va a la semilla, el amaranto puede agregarse a cualquier hermoso diseño de paisaje, pero ¿qué pasa si quieres cultivar amaranto comestible?
Estos son nuestros consejos para cultivar cultivos de amaranto orgánicos en el jardín delantero.
Todo sobre el amaranto
El amaranto solía ser un elemento básico en los huertos de las cabañas, por lo que probablemente se quedó como un adorno cuando colectivamente nos alejamos de los jardines comestibles en cada hogar.
Si ha comprado amaranto antes, probablemente era un grano. Las semillas cuelgan en borlas con toneladas de pequeñas semillas pequeñas como grano. Sin embargo, cuando lo cultivas, el amaranto también se puede usar como un vegetal de hoja. Las hojas son similares a las hojas de espinaca cuando se cosechan.
Las variedades pueden variar desde gigantes que superan los ocho pies hasta plantas más pequeñas de uno a dos pies mejor para su cosecha de hojas solo. Si quieres el grano de amaranto, querrás cultivar plantas más grandes específicamente cultivadas para sus semillas. Es muy fino y pequeño, por lo que no querrás tratar de obtener una cosecha completa de granos de plantas más pequeñas. Los verdes, por otro lado, se pueden cosechar como plantas enteras, por lo que querrás muchas variedades más pequeñas.
Sin embargo, puede cosechar hojas y granos de cualquier amaranto comestible, por lo que también puede elegir una variedad en función de lo que su jardín comestible necesita para la altura y el color.
El amaranto puede tener una amplia gama de colores de follaje, desde el rico follaje verde de 'Mercado' hasta el rojo escarlata profundo de 'Fuego fundido', hasta los colores mezclados en 'Joseph's Coat'. Las borlas de flores y semillas también pueden variar: pruebe 'Juana's Orange', 'Elena's Rojo' y 'Love Lies Bleeding Green'.
Consejos de cultivo
A diferencia de otras verduras de hoja verde, el amaranto es bastante feliz en el calor. De hecho, es originaria del sur de los EE. UU. Y México, por lo que tiene mucho margen para tener una primavera cálida e incluso un verano. También es bastante tolerante a la sequía, aunque lo hará mejor con un suelo húmedo y bien drenado.
Para obtener los mejores resultados, especialmente si desea escalonar las plantaciones, comience primero con el amaranto en interiores. Si siembra semillas directamente al aire libre, espere hasta una o dos semanas después de la última helada para permitir que el suelo se caliente. Lo mismo con el trasplante: estas son plantas de clima cálido y las heladas no le harán ningún favor.
Si bien el amaranto es alto, no son necesariamente anchos ni tupidos. Para que pueda salirse con el crecimiento de 10 "a 18" de distancia. Cuanto más cerca puedas conseguirlos, mejor se verán una vez que estén desarrollados.
La mejor parte del amaranto en un jardín ocupado es que es una familia de plantas propia. Rótelo a esos lugares frustrantes donde ha plantado casi todo en los últimos años. Obtendrá un aspecto fresco y la tierra se romperá.
En cuanto al cultivo del amaranto, ¡eso es todo lo que necesita saber! Son plantas increíblemente tranquilas y aún proporcionan un rendimiento sorprendente en forma de colores impresionantes y estructuras de floración únicas.
Consejos de cosecha
Independientemente de su cultivar, las hojas de amaranto se pueden cosechar en cualquier momento. Las hojas pequeñas son tiernas y más agradables, pero las hojas más grandes también tienen un sabor completo. El crecimiento y el calor grandes no harán que el amaranto sea amargo como otros vegetales de hojas verdes.
Recorte las hojas para cosechar, y deje la corona y algunas hojas alrededor de la parte superior para continuar creciendo. Si lo desea, puede cortar toda la planta una vez que tenga un pie de altura. Es posible que se vuelva a disparar para otra cosecha, aunque corre el riesgo de introducir plagas en el tallo abierto.
Para cosechar granos, deja que el amaranto llegue hasta la flor. De todos modos, quieres eso para tu paisaje comestible. Vigílelos mientras florecen las flores y luego comience a morir. Antes de que todos se doren, córtelos y embálelos. En las bolsas, se secarán. Agite la bolsa una vez que estén secos o suelte las semillas sobre un paño. ¡Enjuague la semilla seca "paja" y disfrute de su cosecha de granos! Los granos de amaranto son especialmente buenos en una papilla de otros granos como el mijo y la quinua.
