Los europeos orientales aman el chocolate y tienen a su disposición algunos de los mejores chocolates para crear deliciosos postres.
Recuerde usar chocolate de buena calidad en estas recetas para crear golosinas decadentes. En la mayoría de los casos, las chispas de chocolate simplemente no funcionan.
Estas recetas, pero estas le darán una ventaja para llegar al corazón de un ser querido.
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Receta de bagatela húngara (Somloi Galuska)
The Spruce / Barbara Rolek
Esta receta de bagatela húngara decadente se conoce como somloi galuska (shom-loh-ee gah-LOOSH-kah), y está hecha con tres bizcochos de diferentes sabores, crema pastelera, pasas, nueces, salsa de chocolate y crema batida.
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Receta judía de pastel de chocolate sin harina
The Spruce / Barbara Rolek
Esta receta de pastel de chocolate sin harina es perfecta en cualquier momento, pero especialmente para la Pascua porque no contiene harina, que, junto con otros agentes leudantes, está prohibida por la Torá durante los ocho días de Pascua.
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Receta húngara de Esterhazy Torte
The Spruce / Barbara Rolek
La torta húngara Esterhazy es un rico postre que consiste en crema de mantequilla de chocolate intercalada entre cuatro capas de bizcocho. Supuestamente lleva el nombre del Príncipe Esterhazy de Hungría del siglo XIX, que estaba relacionado con la realeza austriaca (¡y todos sus fabulosos postres!).
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Receta húngara de Dobosh Torte
The Spruce / Barbara Rolek
Dobosh Torte, también conocido como torte de tambor, es un rico bizcocho húngaro que consta de siete capas rellenas de crema de chocolate y cubierto con caramelo. Fue inventado por el chef de repostería húngaro (algunos dicen que era austríaco) Jozsef C. Dobos en 1884.
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Receta croata Torte de Bajadera
The Spruce / Barbara Rolek
Este es un postre fácil sin cocinar y sin hornear que los niños pueden ayudar a preparar. Esto sería un excelente regalo comestible, especialmente si está envuelto en una bonita caja.
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Receta húngara de pastel de mousse de chocolate - Sutemeny Rigo Jancsi
The Spruce / Barbara Rolek
Esta receta tradicional de pastel de mousse de chocolate húngaro tiene una historia encantadora. Rigo Jancsi fue un famoso violinista gitano húngaro. En 1896, mientras estaba en París, Jancsi jugó para el príncipe Josef y la princesa Klara. Fascinada por su belleza morena, ella se enamoró. Klara dejó a su esposo e hijos para seguir a Jancsi, quien se divorció de su esposa. El asunto no duró, pero el pastel que Rigo creó con un pastelero en honor de Klara sí.
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Receta judía de Babka de chocolate
The Spruce / Barbara Rolek
Esta receta de babka de chocolate fue apropiada de los polacos por los judíos de Europa del Este o Ashkenazi. Como con la mayoría de las recetas, se hicieron cambios a lo largo de los años. En lugar de ser horneados en una sartén swirly que los polacos usan, la mayoría de los judíos lo hornean en un molde para pan y, a menudo, agregan un relleno de streusel. Es una versión deliciosa y rica que se elabora comúnmente en las variedades de chocolate, canela y almendras y, en mi opinión, supera la mayoría de las babkas polacas que he probado.
