Doug DuCap
Como la cerveza y la pizza, la cerveza y el pescado tienen una afinidad natural. Los platos de pescado y marisco con cerveza se encuentran en una amplia gama de cocinas, desde asiática hasta griega y alemana. Pero no tiene que esperar al Oktoberfest o al Día de San Patricio para celebrar esta sabrosa combinación.
Pruebe cualquiera de estas seis recetas cuando busque una forma creativa y sabrosa de combinar cerveza con pescado y mariscos.
Receta básica de masa de cerveza para pescado y marisco
Esta receta rápida y fácil para una mezcla de cerveza va muy bien con casi cualquier pescado o marisco. Está hecho con buena cerveza, harina y un poco de aceite y es perfecto para pescado y papas fritas.
Receta de cangrejo de roca al vapor con cerveza dulce y picante
Esta receta proporciona una forma deliciosa de agregar sabor extra a sus cangrejos, patas de cangrejo o garras de cangrejo. Ya sea que estén cocidos o crudos, cocine al vapor con cerveza especiada para un delicioso manjar.
Cerveza rebozada con pescado y patatas fritas
No tiene que bajar para comer pescado y papas fritas preparadas al estilo australiano. Para esta receta de pescado y papas fritas, el pescado está cubierto con una masa ligera de cerveza dorada y se sirve con un lado de papas fritas o vieiras cubiertas de sal y vinagre.
Mejillones estofados al vapor con cerveza belga
La cerveza belga agrega un agradable sabor terroso a este plato de mariscos. Agregue un poco de jamón ahumado, ajo y hierbas frescas para crear un delicioso aperitivo para sus invitados o sírvalo con pan y ensalada para una comida completa.
Receta de alevines de pescado rebozados con cerveza sin gluten
Si es sensible al gluten o tiene enfermedad celíaca, aún puede disfrutar de sabrosos pescados y papas fritas. La masa de cerveza sin gluten crea pescado frito crujiente, ligero y dorado. También puede usar la masa de cerveza sin gluten para preparar aros de cebolla o camarones fritos. Querrá comprar una cerveza sin gluten para esta receta, pero si no puede encontrar una o no le gusta la cerveza, puede sustituir la cerveza por gaseosa.
