El abeto / D.Schmidt
- Total: 20 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 199 | Calorías |
| 14g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 199 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 14g | 18% |
| Grasa Saturada 2g | 10% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 321mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 4g | 13% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 192mg | 15% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de ensalada fácil tiene un sabor muy gourmet. De hecho, es tan riquísimo que tus invitados pensarán que trabajaste demasiado (¡aunque solo toma unos minutos hacerlo!). Simplemente mezcle algunos trozos de piña (frescos o enlatados) con pepino, cebolla verde, rodajas de pimiento rojo y cacahuetes en un aderezo para ensalada tailandés casero y listo, una ensalada perfecta que se ve y sabe como el verano mismo. ¡Hace una buena ensalada para acompañar otros platos de comida tailandesa, o llévala a una fiesta de barbacoa o comida compartida, donde seguramente será la charla de la fiesta!
Ingredientes
- 1 a 1 1/2 tazas de piña (trozos frescos o enlatados)
- 1 pepino inglés (o 1 pepino de campo mediano)
- 3 cebolletas (en rodajas)
- 1 pimiento rojo (en rodajas finas o en cubitos)
- 1/2 taza de maní tostado entero sin sal (o anacardos)
- 1 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de hojas frescas de albahaca (picadas si las hojas son grandes)
- Para el aderezo para ensaladas:
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 chile rojo (sin semillas y picado, o 1 cucharadita de salsa de chile)
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- Jugo de 1/2 lima
- 2 cucharaditas de azúcar morena
- 1/4 cucharadita de pasta de camarones o 1/2 cucharada de salsa de pescado
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine todos los ingredientes del aderezo para ensaladas en una taza y reserve. Coloque los trozos de piña en un tazón para mezclar.
Para preparar el pepino: retire la piel con un pelador de vegetales, luego corte el pepino por la mitad a lo largo. Corte estas secciones nuevamente a lo largo (varias veces si el pepino es grueso), luego corte la otra forma para crear cubos o trozos. Agréguelos al tazón para mezclar.
Corte el pimiento rojo en trozos finos para crear piezas parecidas a palillos. Agréguelos al tazón para mezclar.
Agregue la primavera en rodajas / cebolla verde, más el maní tostado entero.
Agregue la mayor parte de la albahaca y el cilantro, reservando un poco de cada uno para la guarnición.
Vierta sobre el aderezo para ensalada y revuelva bien.
Coloque la ensalada en un plato para servir y cubra con la albahaca y el cilantro adicionales, además de una buena pizca de nueces.
Si lo desea, sirva con rodajas de limón a un lado.
¡Disfrutar!
Consejos
- Esta ensalada está en su mejor momento cuando se tira por primera vez. Intente comer las sobras en 1 o 2 días. Para agregar proteína (si sirve como plato principal), agregue 1 taza de camarones cocidos o 1 paquete de tofu frito cortado en cubos. Si planea servirlo en un fiesta o llévelo a una comida compartida: prepare todos los ingredientes y colóquelos en recipientes separados en el refrigerador. Además, prepare el aderezo y guárdelo en un frasco o recipiente cubierto en el refrigerador y luego simplemente mezcle todo junto antes de servir.
Etiquetas de recetas:
- Pimienta
- almuerzo
- tailandés
- comida al aire libre
