El abeto / Katarina Zunic
- Total: 40 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Tiempo de congelación: 60 minutos.
- Rendimiento: 18 rollos
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 2379 | Calorías |
| 117g | gordo |
| 167g | Carbohidratos |
| 160g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 18 rollos | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 2379 |
| % Valor diario* | |
| Grasa Total 117g | 150% |
| Grasa Saturada 40g | 201% |
| Colesterol 762mg | 254% |
| Sodio 1170mg | 51% |
| Carbohidratos Totales 167g | 61% |
| Fibra dietética 19g | 67% |
| Azúcares totales 34g | |
| Proteína 160g | |
| Vitamina C 66mg | 328% |
| Calcio 827mg | 64% |
| Hierro 16mg | 88% |
| Potasio 6304mg | 134% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
La ensalada de arenque con crema comienza con arenque en escabeche, un tratamiento muy querido en Europa del Este para este pescado. El arenque en escabeche se presenta en aceite, crema, incluso frito, y aparece en Nochebuena, Nochevieja, Carnaval, Cuaresma, bodas, bautizos, y así sucesivamente.
En polaco, esto se conoce como sałatka śledziowa w śmietanie. En ruso, seledka pod smetannym , en ucraniano, es oseledetsʹ salat z vershkamy , en lituano, es kremas silkių salotos .
Esta ensalada de arenque está hecha con papas, huevos cocidos y crema agria. A veces se agregan remolachas ralladas. A menudo se come como plato principal y en días rápidos.
Cómo hacer arenques polacos auténticos en aceite
Ingredientes
- 2 papas russet grandes (peladas, cocidas y enfriadas)
- 4 filetes de arenque (seco y finamente picado)
- 1 medio (3 "de diámetro)
tarta de manzana (finamente picada)
- 1 cucharada de cebolla roja o amarilla (finamente picada)
- 1 lanza de pepinillo mediano (finamente picado)
- 1/2 a 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de vinagre
- 1 pizca de pimienta (al gusto)
- 1 huevo grande cocido
- (Opcional) 5 ramitas Opcional: ramitas de eneldo fresco
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Cortar en dados las papas y colocarlas en un tazón mediano.
El abeto / Katarina Zunic
Agregue arenque finamente picado, manzana, cebolla y pepinillo, y mezcle bien.
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En un recipiente pequeño separado, mezcle la crema agria y el vinagre y combine con el arenque y los demás ingredientes.
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Picar finamente la clara de huevo y transferir a la ensalada.
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Desmenuzar la yema de huevo en la ensalada y mezclar bien.
El abeto / Katarina Zunic
La ensalada debe ser lo suficientemente salada del arenque en escabeche, pero agregue pimienta al gusto. Refrigere hasta que esté listo para servir y decore con una ramita de eneldo, si lo desea.
El abeto / Katarina Zunic
Etiquetas de recetas:
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