El abeto
- Total: 80 minutos
- Preparación: 20 minutos
- Cocinar: 60 minutos
- Rendimiento: 8 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 1063 | Calorías |
| 21g | gordo |
| 151g | Carbohidratos |
| 71g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 1063 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 21g | 27% |
| Grasa Saturada 7g | 35% |
| Colesterol 81mg | 27% |
| 787 mg de sodio | 34% |
| Carbohidratos Totales 151g | 55% |
| Fibra dietética 39g | 139% |
| Proteína 71g | |
| Calcio 349mg | 27% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estos frijoles con nudos, conocidos como frijoles de vaquero, son perfectos para una gran comida al aire libre, chucherías o una comida familiar diaria.
La carne molida magra hace que sea una comida abundante por sí sola, o es posible que desee servirla junto con su barbacoa.
El plato está hecho con cuatro tipos diferentes de frijoles, junto con tocino, carne molida y una serie de salsas y saborizantes. Su familia y amigos los amarán.
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Ingredientes
- 1/2 libra de tocino (cortado en cubitos)
- 1 libra de carne molida magra
- 1/2 taza de cebolla (picada)
- 1/4 taza de salsa de tomate
- 1/4 taza de salsa barbacoa
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena empacada
- 2 cucharadas de melaza
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de mostaza
- 1 lata (16 onzas) de carne de cerdo y frijoles
- 1 lata (16 onzas) de frijoles de mantequilla (escurridos)
- 1 lata (16 onzas) de frijoles (escurridos)
- 1 lata (16 onzas) de frijoles pintos (escurridos)
Pasos para hacerlo
Preparar los frijoles
Reúne los ingredientes.
Coloque el tocino cortado en cubitos en una sartén grande y profunda u horno holandés a fuego medio.
Cocine, revolviendo, hasta que el tocino esté crujiente.
Retire el tocino con una cuchara ranurada para toallas de papel para drenar y reservar.
Retire el exceso de tocino goteando.
Agregue el ketchup, la salsa de barbacoa, los azúcares blancos y marrones, la melaza, el chile en polvo, la sal, la pimienta y la mostaza. Agregue carne de cerdo y frijoles, frijoles de mantequilla, frijoles rojos y frijoles pintos, y revuelva para mezclar los ingredientes.
En la misma sartén a fuego medio, cocine la carne molida hasta que se dore, rompa y revuelva mientras se cocina. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que estén tiernos. Drene el exceso de grasa.
Instrucciones de cocción del horno
Precaliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4.
Si el horno holandés no es apto para el horno, transfiera la mezcla de frijoles a una cacerola o fuente para hornear y espolvoree el tocino por encima.
Hornee en el horno caliente durante 1 hora.
Instrucciones de olla de cocción lenta
Transfiera la mezcla de frijoles a la vajilla de una olla de cocción lenta.
Cubra y cocine a ALTO por 1 hora, luego reduzca el fuego a BAJO y cocine por 2 a 4 horas más.
Termine los frijoles con una cobertura de aproximadamente 1 taza de queso rallado. Continúe horneando o cocinando lentamente durante unos minutos, o hasta que el queso se derrita.
O cubra cada porción con 1 o 2 cucharadas de queso rallado.
¡Servir y disfrutar!
Variaciones de recetas
- Reemplace la carne molida de res con salchichas ahumadas en rodajas o salchichas calientes. Deje aproximadamente 1/2 taza de pimientos verdes o multicolores picados junto con la carne picada y las cebollas. Puede variar los frijoles en este plato. Los frijoles negros podrían reemplazar los frijoles de mantequilla o los frijoles, o usar frijoles del norte, frijoles blancos o frijoles de chile en la receta.
Etiquetas de recetas:
- Carne molida
- frijoles rancheros
- guarnición
- del Sur
