Rojo clásico

Diana Rattray

• Total: 30 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinero: 15 minutos
• Rendimiento: 6 porciones

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Pautas nutricionales (por porción)
393	Calorías
27g	gordo
31g	Carbohidratos
7g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 6 porciones
Cantidad por porcion
Calorías	393
% Valor diario*
Grasa total 27g	35%
Grasa Saturada 5g	24%
Colesterol 118mg	39%
Sodio 395mg	17%
Carbohidratos totales 31g	11%
Fibra dietética 4g	13%
Proteína 7g
Calcio 50mg	4%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

Los pepinos cortados en cubitos hacen que esta ensalada de papa bien sazonada sea sabrosa y crujiente. Esta es una gran ensalada de papas para llevar a una comida compartida o use esta receta para la comida al aire libre de su familia.

Ingredientes

• 2 libras de papas de piel roja (fregadas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada; pele si lo desea)
• 3 huevos cocidos (pelados y picados)
• 1/2 taza de apio (cortado en cubitos)
• 1 pepino mediano (semillas recogidas, cortadas en cubitos)
• 1/4 taza de cebolla roja (finamente picada)
• 3/4 a 1 taza de mayonesa
• 2 a 3 cucharadas de condimento de eneldo o de pepinillo dulce
• 1 cucharada de mostaza marrón picante o tu mostaza gourmet favorita
• Sal al gusto)
• Pimienta negra molida (al gusto)

Pasos para hacerlo

Reúne los ingredientes.

Coloque las papas en una cacerola grande y cubra con agua con sal. Cubra la sartén y hierva las papas.

Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por unos 10 a 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar por completo.

Combine las papas, los huevos, el apio, el pepino y la cebolla en un tazón grande. Agregue 3/4 de taza de mayonesa, el condimento y la mostaza. Agregue más mayonesa, según sea necesario, al gusto.

Agregue sal y pimienta negra recién molida, al gusto.

¡Servir y disfrutar!

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Etiquetas de recetas:

• patata
• guarnición
• del Sur
• comida al aire libre

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