Asar a la parrilla es una excelente manera de hacer una comida deliciosa, divertida y nutritiva. Cocinar a la parrilla proporciona varios beneficios para la salud, como consumir menos grasa (ya que cualquier exceso gotea en las rejillas) y obtener más vitaminas y minerales (ya que las verduras a la parrilla retienen más nutrición). Si bien las parrillas pueden proporcionar muchos beneficios nutricionales, también pueden ayudar al medio ambiente.
El carbón vegetal a menudo es más sucio para trabajar, en comparación con el gas utilizado en parrillas a gas, pero proviene de recursos renovables como aserrín, almidón de maíz y líquido para encendedores. Sin embargo, el líquido más ligero es una de las principales causas de lesiones relacionadas con la parrilla y puede crear una gran cantidad de contaminación a base de petróleo. Según la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos (EPA), el fluido de encendedor de carbón crea emisiones al aire de compuestos orgánicos volátiles (COV) que contribuyen a la formación de la capa de ozono.
Afortunadamente, puede encender su parrilla de carbón sin líquido para encendedores. Las alternativas de parrilla verde, como los iniciadores de carbón, son dispositivos que se utilizan para encender directamente carbón en trozos o briquetas de carbón para calentarlos. La mayoría de los iniciadores de carbón cuestan aproximadamente lo mismo que una botella de líquido para encendedores y son más ecológicos.
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Chimenea de carbón Weber
Amazonas
La chimenea de carbón Weber es una excelente manera de encender carbón a un precio razonable. Para encender su carbón:
- Coloque un trozo o dos de periódico arrugado en la parte inferior, llene la parte superior con carbón y enciéndalo. En unos 10 minutos, tendrá brasas calientes encendidas. Viértalas (suavemente) en la parrilla y estará listo para cocinar.
Una de las grandes ventajas de una chimenea de carbón es poder encender más carbones cada vez que los necesite. La chimenea de carbón Weber está bien construida y es lo suficientemente duradera como para durar cientos de nuevas empresas. De hecho, esto encenderá más carbón que una docena de botellas de fluido de encendedor de carbón y puede ahorrarle mucho dinero a lo largo de los años.
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Arrancador de carbón eléctrico Pro Grill Pro
Empresa de fabricación en adelante
Para quemar carbón, todo lo que necesita hacer es calentarlo lo suficiente como para encenderlo. Un arrancador de carbón eléctrico no es más que un elemento calefactor que se calienta mucho cuando está enchufado. Este dispositivo libre de contaminación es de aproximadamente 110 voltios y fácil de usar. Funciona al encender el carbón con calor de una bobina en lugar de una llama viva. Puede usar esto para manejar hasta dos libras de carbón.
El arrancador de carbón eléctrico Grill Pro tiene un bucle ancho con una línea curva para que pueda tener mucho carbón en contacto con todo de una vez. El uso de un encendedor de carbón eléctrico le permite encender sus brasas en solo unos minutos sin siquiera encender una cerilla. Además, puede usarlo donde sea necesario:
- Vierte carbón en tu parrilla e inserta el encendedor de carbón. Calienta los carbones en un dólar de metal si necesitas agregar más a tu fuego.
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Looftlighter 60 Second Charcoal Starter
Amazonas
La mayoría de los iniciadores de carbón requieren de 10 a 15 minutos para que el carbón se queme por completo. El Looftlighter puede hacerlo en un minuto. Este motor de arranque seguro y ecológico puede encender carbón, briquetas y madera en 60 segundos sin usar productos químicos peligrosos.
El Looftlighter 60 Second Charcoal Starter funciona mediante el uso de aire supercalentado (y sin llama ni gas). Al igual que un removedor de pintura de alta potencia, concentra aire caliente (alrededor de 1250 grados F.) en los carbones. Esto le da al carbón suficiente calor para encender el fuego y también aviva la llama como un soplador de alta potencia. Si bien esta opción está en el extremo superior, con un costo de alrededor de $ 80, ofrece resultados rápidos.
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Fatwood
Amazonas
También conocida como "madera más clara", Fatwood es un término de la jerga del sur que se refiere a una madera saturada de resina natural de la base de pinos antiguos. Por lo general, proviene de los tocones de los árboles ya cosechados.
Esta madera es altamente combustible y se puede encender con un fósforo. Puede quemarlo húmedo o seco debido a su textura naturalmente áspera. Una vez que arde, arde muy caliente, lo cual es perfecto para encender cualquier tipo de fuego o carbón. Usar Fatwood es la antigua forma tradicional de encender una parrilla o un ahumador, y es una forma segura y natural de quemar su parrilla en poco tiempo. Además, no tiene productos químicos ni aditivos.
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Diamond Strike a Fire
Amazonas
Los iniciadores de carbón Diamond Strike a Fire están hechos de un material de madera prensada saturada de parafina que se quema durante unos 10 minutos. Al funcionar como un fósforo, estos entrantes encienden su carbón fácilmente:
- Saque un iniciador de fuego. Golpee el encendedor de punta roja en la tira de impacto ubicada en la parte posterior de la caja. Esto lo encenderá como un fósforo. Una vez que el final esté ardiendo, simplemente empújalo hacia abajo en una pila de carbón y tendrás un fuego encendido.
Si bien estos iniciadores no son necesariamente la solución más respetuosa con el medio ambiente, en comparación con otros encendedores, hacen el trabajo. Además, no requieren electricidad ni hojas de periódico, lo que los hace ideales para encender carbón cuando no estás en casa.
