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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Marinar: 30 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 344 | Calorías |
| 18g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 41g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 344 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 18g | 23% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 114mg | 38% |
| 974mg de sodio | 42% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 41g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta receta de salmón a la parrilla en la tradición cajún le da a este suculento pescado un poco de calor y un gran sabor. Esta receta es un plato principal delicioso para la cena. También puedes triturarlo para obtener una sabrosa versión sureña de tacos de pescado. ¡Esta es la receta para ti si te gustan las especias cajún!
Ingredientes
- 4 filetes de salmón (6 onzas) (o 2 filetes de salmón (6 onzas))
- 1 1/2 cucharaditas de sal marina
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (use más o menos según su gusto)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Combine los ingredientes del condimento en un tazón pequeño, mezclando bien.
Coloque los filetes de salmón en un plato grande o en una fuente para horno. Frote con el condimento Cajun, gire y sazone el otro lado. Cubra con una envoltura de plástico y refrigere de 30 minutos a 2 horas.
Precalienta la parrilla a medio fuego. La parrilla de aceite se ralla bien con aceite de alto punto de humo, toalla de papel doblada y pinzas grandes para cocinar al aire libre. Haga al menos tres pasos a través de las rejillas, ya que esto creará una superficie antiadherente para que el pez no se atasque en las rejillas y se rompa.
Retire el salmón del plato y colóquelo en la parrilla. Ase los filetes de salmón durante aproximadamente 4 a 5 minutos por lado para los filetes, de 6 a 8 minutos para los filetes de salmón. Tenga cuidado y sea muy gentil al voltear el pescado. Use dos espátulas de metal para este proceso. Retire una vez que la temperatura interna de la parte más gruesa del pescado alcance los 145 F.
Los filetes de salmón tienden a tener una gran pieza de hueso justo en el centro. Una vez cocido, coloque el pescado en una tabla de cortar grande y déjelo reposar de 2 a 3 minutos. Si sirve el filete entero, use unas pinzas pequeñas y extraiga el hueso. Retire los huesos pequeños que quedan y sirva.
Etiquetas de recetas:
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