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- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Esta receta de pescado a la parrilla con escabeche de soja y jengibre produce una entrada delicada pero firme que se presta para combinarse con sabores más dulces y suaves. El arroz integral o negro, las batatas, la quinua al vapor o una de las recetas de la sección de granos y las verduras salteadas al vapor son excelentes acompañamientos para esta estrella de un plato.
Ingredientes
- ¼ taza de tamari de sodio reducido
- 2 cucharadas de miel o néctar de coco
- 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1 cucharada de raíz de jengibre rallada
- 1 cebolleta picada fina
- 1 ¼ libras de filetes de pescado blanco (lenguado, tilapia, pargo, platija, lubina) o salmón salvaje
Pasos para hacerlo
Forre una bandeja para hornear con pergamino o papel de aluminio.
En un tazón, mezcle el tamari, el agave, el aceite de sésamo, el jugo de lima, el jengibre y la cebolleta. Agregue los filetes de pescado a la marinada y revuelva suavemente para cubrirlos completamente. Marinar por 15 minutos.
Precaliente el asador. Coloque los filetes de pescado en la bandeja para hornear en una sola capa.
Cuchara 2 a 3 cucharadas de adobo restante sobre el pescado.
Coloque la bandeja al menos a 3 pulgadas del asador y cocine de 10 a 12 minutos, hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con la punta de un tenedor o un cuchillo afilado.
Servir inmediatamente.
Sirve 4 (porciones de 5 onzas)
Etiquetas de recetas:
- pescado
- cena
- americano
- primavera
