Pan de queso de granjero trenzado. Elizabeth Yetter
- Total: 2 horas 40 minutos
- Preparación: 2 horas
- Cocinar: 40 minutos
- Rendimiento: 2 panes (20 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 2 panes (20 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 2g | 12% |
| Colesterol 11mg | 4% |
| Sodio 354mg | 15% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 88mg | 7% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Alguna vez has querido probar diferentes quesos en tus recetas de pan? No te detengas, ¡experimenta! Esta receta utiliza queso de granjero, un queso semiblando con un sabor suave que se puede probar en el pan. Los panes trenzados presentan una corteza masticable y un centro rico y suave. Este es un gran pan para picar y es ideal para picnics y regalos.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 taza de agua tibia (100 grados F)
- 2 paquetes de levadura seca activa (1/2 onza)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de queso de granjero, rallado
- 5 tazas de harina de pan, aproximadamente
Pasos para hacerlo
En una cacerola pequeña, caliente la leche y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita. Ponga a un lado hasta que esté tibio (100 grados F). En un tazón pequeño agregue agua. Agregue la levadura hasta que se disuelva. En un tazón grande, agregue la leche tibia y la mantequilla. Agregue agua de levadura. Remover. Agregue el azúcar, la sal y 2 tazas de harina. Cuando la masa esté suave, mezcle el queso rallado del granjero. Continúe mezclando la harina hasta que se forme una masa rígida. Voltee la masa sobre una tabla enharinada y comience a amasar la harina restante hasta que la masa esté firme y suave, no pegajosa.
Ponga la masa en un tazón engrasado. Dé la vuelta para que la parte superior de la masa también esté engrasada. Cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño. Golpee la masa y amase durante aproximadamente 1 minuto. Divida la masa por la mitad y vuelva a colocar la mitad en un tazón.
Para hacer un pan trenzado, divida la masa en 3 partes iguales. Trabaja cada pieza con tus manos para formar una cuerda larga, de aproximadamente 15 pulgadas de largo. Pellizca los extremos de las 3 cuerdas de masa y trenza bien la masa. Una pizca termina juntos de nuevo. Repita para el segundo pan.
Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase y espolvoree harina de maíz amarilla en dos bandejas para hornear. Coloque cada pan en una bandeja para hornear, cubra y deje crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 30 minutos o hasta que doble su tamaño. Cepille la clara de huevo en cada pan. Espolvorea con semillas de amapola. Hornee a 375 grados F durante aproximadamente 40 minutos o cuando el pan suene hueco cuando toque la parte superior del pan. Retirar del fuego y dejar enfriar sobre la rejilla.
Consejos para hornear pan:
Puedes usar cualquier tipo de leche en esta receta.
Puedes usar mantequilla láctea, mantequilla vegana o manteca en esta receta.
Etiquetas de recetas:
- un pan
- guarnición
- americano
- picnic
