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- Total: 15 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cuarto (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 269 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 51g | Carbohidratos |
| 5g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 cuarto (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 269 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | dieciséis% |
| Colesterol 113mg | 38% |
| 58 mg de sodio | 3% |
| Carbohidratos Totales 51g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| Proteína 5g | |
| Calcio 44mg | 3% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El kiwi exótico, también conocido como grosellas chinas o simplemente "kiwi", es el sabor favorito de los fanáticos de los helados de Ben & Jerry. Incluso para los amantes de los kiwis, el helado con sabor a kiwi ciertamente no es común, pero debería serlo. Con solo cinco ingredientes simples, este helado seguramente será el favorito entre niños y adultos por igual. Esta receta de helado casero requiere que el kiwi tierno y maduro se haga puré o se haga puré y se convierta en un helado rico y cremoso. El uso de la fruta entera (excepto la piel marrón difusa) le da a este helado un tono verde brillante con una pizca de semillas negras oscuras características del kiwi fresco.
Ingredientes
- 6 kiwi (maduros)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas pesadas (o crema batida)
Pasos para hacerlo
Pela los kiwis con un pelador de verduras o un cuchillo y aplástalos en un tazón hasta que estén hechos puré.
Agregue 2 cucharadas de azúcar a la fruta, cubra y refrigere por 1 hora.
Batir los huevos en un tazón hasta que estén suaves y esponjosos, de 1 a 2 minutos. Batir 1 taza de azúcar, un poco a la vez, luego continuar batiendo hasta que esté completamente mezclado, aproximadamente 1 minuto más.
Vierta la crema y bata para mezclar.
Después de 1 hora de enfriamiento en el refrigerador, revuelva el kiwi en la mezcla de huevo, azúcar y crema.
Transfiera la mezcla a una máquina de helados y congele siguiendo las instrucciones del fabricante.
Nota sobre el ingrediente: aunque en los Estados Unidos se sabe que el kiwi se llama kiwi, el kiwi era, de hecho, el nombre comercializado completo de la fruta. Originario del centro-norte y este de China, los kiwis se llamaban originalmente grosellas chinas. Pero en la década de 1960, en un esfuerzo por comercializar la jugosa fruta verde en el oeste, los granjeros de kiwi en Nueva Zelanda cambiaron el nombre de su fruta para representar a su país usando el nombre de kiwi , que es el nombre del ave nacional de Nueva Zelanda, así como Un apodo común para los propios neozelandeses.
Fuente de la receta: Libro de helados y postres caseros de Ben & Jerry de Ben Cohen, Jerry Greenfield (Workman Pub)
Reimpreso con permiso.
Ben & Jerry's es la marca de helados de fama mundial con sede en Vermont. Con sabores como Chunky Monkey y Phish Food, Ben Cohen y Jerry Greenfield se han hecho un nombre en el mundo de los helados. Si bien sus helados están disponibles en las heladerías de todo el país, son quizás los más famosos por sus cartones de helado para llevar a casa. Pero los dos empresarios de helados no se detuvieron allí. En su libro de cocina más vendido, Ben & Jerry's Homemade Ice Cream and Dessert Book , los dos han traído a los fanáticos del helado deliciosas recetas de postres que pueden hacer en casa junto con historias sobre su amistad y la fundación de la compañía. Desde los favoritos de Ben & Jerry como New York Super Fudge Chunk hasta recetas de fruta fresca como este helado de kiwi, este libro de cocina lo tiene todo para los amantes de los helados.
Etiquetas de recetas:
- helado
- postre
- americano
- cena familiar
