Diana Rattray
- Total: 24 minutos
- Preparación: 12 minutos
- Cocinero: 12 minutos
- Rendimiento: 12 a 15 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 244 | Calorías |
| 8g | gordo |
| 38g | Carbohidratos |
| 4g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 15 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 244 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 8g | 11% |
| Grasa Saturada 4g | 20% |
| Colesterol 74mg | 25% |
| Sodio 341mg | 15% |
| Carbohidratos totales 38g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| Proteína 4g | |
| Calcio 109mg | 8% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas rosquillas de arándano horneadas fáciles de preparar son un fabuloso dulce desayuno: son perfectas para las mañanas de otoño e invierno. Las rosquillas horneadas salen húmedas y como pasteles, y el glaseado es increíble. Además, son más bajos en grasa que las donas más fritas. ¡Incluso se pueden servir como postre!
Use arándanos frescos o congelados finamente picados en las donas junto con un poco de ralladura de naranja.
La receta hace de 12 a 15 donas grandes o de 2 a 2 1/2 docenas de mini donas. Haga un doble lote de estas donas y congélelas (glaseadas o sin glasear). Vea las instrucciones de almacenamiento y congelación debajo de la receta.
Ingredientes
- Donuts:
- 2 tazas de harina para todo uso (9 onzas)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 huevos grandes
- 2/3 taza de leche
- 5 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja (finamente rallada)
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de arándanos (frescos o congelados, finamente picados)
- Glaseado de naranja:
- 1 1/2 tazas de azúcar glas
- 3 cucharadas de jugo de naranja fresco (o más, según sea necesario para mantener la consistencia)
- 1 cucharadita de ralladura de naranja (finamente rallada)
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Precaliente el horno a 350 F.
Rocíe moldes para donas con spray antiadherente para cocinar o hornear.
En un tazón mediano, combine la harina, el azúcar granulada, el polvo de hornear y la sal. Licúa bien con un batidor o una cuchara.
En un tazón grande, mezcle los huevos con la leche, la mantequilla derretida, 2 cucharaditas de ralladura de naranja y 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla.
Agregue los ingredientes secos a la mezcla húmeda junto con los arándanos finamente picados. Mezcle solo hasta que los ingredientes estén humedecidos.
Coloca la masa en las cavidades de los moldes para donas, llenándola hasta la mitad. Alternativamente, coloque la masa en una bolsa de plástico para almacenar alimentos, corte un pequeño pedazo de la esquina y coloque la masa en la sartén.
Hornee las donas durante aproximadamente 10 a 12 minutos (aproximadamente 7 a 9 minutos para mini donas), o hasta que un palillo salga limpio cuando se inserte en una dona.
Deje que las donas se enfríen durante unos 5 minutos y luego retírelas cuidadosamente a una rejilla para que se enfríen por completo.
Glaseado de naranja
Reúne los ingredientes.
Tamizar el azúcar glas en un tazón mediano. Agregue 3 cucharadas de jugo de naranja, la ralladura de naranja y el extracto de vainilla. Batir para mezclar. Agregue más jugo de naranja para obtener un glaseado más delgado, si lo desea.
Sumerja la parte superior de las rosquillas en la mezcla de glaseado o extiéndalas sobre las rosquillas con una cuchara o espátula.
Coloque las rosquillas glaseadas nuevamente en la rejilla y deje reposar hasta que las partes superiores estén secas y colocadas.
Consejos
Pique los arándanos congelados sin descongelar en un pequeño picador de alimentos o procesador de alimentos.
Guarde las rosquillas, separadas por hojas o papel encerado, a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 días o en el refrigerador durante 6 a 7 días.
Para congelar las donas (glaseadas o sin glasear), colóquelas en una bandeja para hornear. Pon la bandeja para hornear en el congelador. Cuando las rosquillas estén congeladas, envuélvalas en papel de aluminio o póngalas en pequeñas bolsas de congelador, exprimiendo la mayor cantidad de aire posible. Congelar hasta por 3 meses. Descongele las donas congeladas en el refrigerador o caliéntelas en el horno de microondas por unos segundos.
Etiquetas de recetas:
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