Baileys Irish Ice con helado de Guinness. Tom Pfeiffer / VolcanoDiscovery / Photographer's Choice RF / Getty Images
- Total: 5 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 1 cóctel (1 porción)
El Baileys Irish Ice es más un postre que un cóctel. No importa cómo lo llames, ¡es absolutamente delicioso! Esta "bebida" decadente es un complemento divertido para el Día de San Patricio o cualquier noche en la que desee encender la licuadora y disfrutar su postre en un vaso.
Baileys hizo todo lo posible con esta receta, combinando su famosa crema irlandesa con café helado, un toque de chocolate a la menta y gelato con sabor a Guinness. Todo lo que entra en una licuadora y se completa con un flotador de café espresso, un montón de crema batida y menta fresca en el vaso. Es un regalo maravilloso que vale la pena.
Ingredientes
- 1 onza de crema irlandesa (Baileys)
- Opcional: 1/4 onza de jarabe de chocolate con menta
- 1 onza de café helado
- 2 cucharadas de helado Guinness
- 1 taza de hielo (picado)
- 1 cucharada de espresso
- Guarnición: 1 ramita de menta
- Guarnición: crema batida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
En una licuadora, agregue la crema irlandesa, el jarabe de chocolate (si se usa), el café helado y el helado.
Mezcle a fuego alto con hielo picado hasta que quede suave.
Viértalo en un vaso helado, cupé, huracán o helado.
Cubra con espresso, crema batida y una ramita de menta.
¡Servir y disfrutar!
Consejos
- La receta original usaba una variación de Baileys que incluía "un toque de chocolate a la menta", que ya no se produce. Baileys regular funcionará bien. Para recuperar esos sabores, incluya el jarabe de chocolate con menta o use jarabe de chocolate normal y agregue una o dos gotas de extracto de menta a la licuadora. Baileys agregó café helado y espresso a este cóctel, aunque realmente no son necesarios. Si tiene ambos, hágalo como se indica porque el flotador de café espresso se ve muy limpio. De lo contrario, simplemente agregue una cucharadita extra de café helado a la licuadora. Para obtener un café frío realmente sabroso, pruebe una infusión fría. No es café helado y el método utilizado para hacerlo produce un sabor más dulce y rico que es un verdadero sabor del grano de café, perfecto para bebidas frías. Sin embargo, toma al menos 12 horas para prepararse, ¡así que planifique con anticipación!
Gelato Guinness
El helado a menudo se describe como helado italiano. A menudo tiene un sabor más intenso y una textura diferente a la del helado al que estás acostumbrado. El helado es suave y cremoso porque tiene más azúcar y menos aire, lo que produce menos cristales de hielo.
Encontrar el helado Guinness no es fácil, aunque es un sabor con el que algunas tiendas de helados juegan de vez en cuando. En la mayoría de los casos, le resultará más fácil hacerlo usted mismo. El problema es que necesitas un helado o un helado.
Con ese aparato, es relativamente fácil hacer tu propio helado o helado Guinness. Para un helado, querrá usar una máquina de helados que también tenga una configuración de helado porque el helado se activa a un ritmo más lento. Además, las recetas de gelato tienden a omitir la crema y centrarse en la leche, así que elija su receta base en consecuencia.
Ya sea que esté haciendo helado o helado, obtener el sabor Guinness es fácil. Para la mayoría de las recetas estándar de helado, simplemente puede agregar 1 a 1 1/2 tazas de la cerveza negra. Es posible que tenga que hacer algunos ajustes según su receta, pero esta fórmula debería ser un buen comienzo y los experimentos son deliciosos.
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Variaciones de recetas
- Baileys hace una variedad de cremas irlandesas con sabor que serían excelentes en esta receta. Los cerezas de chocolate, las especias de calabaza y los licores salados de caramelo de la marca pueden darle un nuevo giro. Algunos de estos sabores no se quedan por mucho tiempo, aunque Baileys a menudo reemplaza los productos descontinuados con sabores nuevos. Si no quiere meterse con el helado Guinness y simplemente quiere sumergirse en un gran cóctel helado, pruebe el café o el chocolate helado. También puede agregar una onza de Guinness a la licuadora mientras prepara la bebida.
¿Qué tan fuerte es un hielo irlandés Baileys?
El hielo irlandés de Baileys le dará más zumbido de café que zumbido de alcohol, por lo que es un placer tan divertido y sabroso. Sin tener en cuenta el Guinness en el helado, el contenido de alcohol está en algún lugar por debajo del 3 por ciento ABV (6 pruebas). Es más ligero que una cerveza, por lo que no hay que preocuparse por ponerse borracho con esta bebida (err, postre).
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