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Cultivo de hierbas en macetas
Puedes ser creativo con tus contenedores. Kerry Michaels
Creo que todos deberían cultivar una maceta con hierbas. Incluso si solo tiene una pequeña especificación de espacio al aire libre, si tiene algo de sol, puede cultivar hierbas. La mayoría de las hierbas crecen bien en recipientes y algunas (como la menta y el bálsamo de limón) deben cultivarse en macetas porque si las cultivas en tu jardín, intentarán dominar el mundo. Además, muchos son bastante indulgentes e incluso los principiantes pueden cultivarlos con éxito. Cultivo hierbas para cocinar y decorar también. A menudo pongo hierbas en macetas de jardín mixtas porque pueden agregar una gran fragancia y textura.
La siguiente lista contiene algunas de mis hierbas favoritas para cultivar en macetas.
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Perejil
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Casi cualquier receta es mejor si le pones perejil (bueno, tal vez no mousse de chocolate, pero entiendes lo que digo). El perejil es extremadamente fácil de cultivar. Puedes comprar plántulas, casi en cualquier lugar que venda plantas o cultivarlas a partir de semillas. Por lo general, compro plántulas porque las semillas pueden tardar semanas en germinar y son quisquillosas con el trasplante. Si comienzas las semillas de perejil, remójalas durante la noche antes de plantarlas.
El perejil viene en dos tipos, el italiano, también llamado perejil plano, y el perejil rizado, que es la variedad más común. Muchas personas prefieren el perejil plano para cocinar y el perejil rizado para decorar. Nunca he podido notar la diferencia en el sabor. El perejil prefiere pleno sol pero puede crecer en sombra parcial. Es muy resistente y pasará una helada. Incluso he encontrado perejil perfectamente utilizable bajo unas pocas pulgadas de nieve. Para cosechar, simplemente corta en la base de un tallo. Como con la mayoría de las hierbas, cuanto más coseches, más obtendrás.
El perejil es bienal, lo que significa que puede volver por dos años, aunque algunos piensan que las hojas son más amargas el segundo año.
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menta
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La menta es un contenedor perfecto de hierbas. Algunas mentas se extienden de manera tan rápida y agresiva, que mantenerlas en un contenedor es la única forma de evitar que se apoderen de su jardín. Además, muchas variedades de menta son hermosas y son una gran adición a una maceta decorativa. La menta es una planta increíblemente fácil de cultivar, de ahí su capacidad de dominar el mundo.
A la menta le gusta el sol pleno, pero la mayoría tolerará algo de sombra. Algunos, como la hierbabuena, pueden ser muy altos y de piernas largas y otros son de baja dispersión, así que asegúrese de verificar la etiqueta de su planta.
La menta prosperará y se volverá espesa si la mantienes apretada. Como beneficio adicional, la menta se arraiga fácilmente de los esquejes.
Me gusta especialmente la menta de piña, con sus hojas abigarradas o menta de manzana o menta de chocolate. Cuando preparo té helado, agrego un puñado de menta mientras se remoja. También puede hacer un té fácil (también llamado tissane) simplemente vertiendo agua, justo después de que haya hervido, sobre las hojas y remojando durante unos minutos. La menta verde es un té particularmente delicioso.
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Orégano
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Me encanta el orégano en los jardines de contenedores. Las hojas son hermosas y es una planta que prospera con el abandono. El orégano ama el sol, y no demasiada agua o fertilizante. Pellizque hacia atrás regularmente para mantener la planta compacta y evitar que florezca. El orégano es una planta perenne que puede pasar el invierno en un lugar fresco o propagarse a partir de esquejes. Pruebe el orégano dorado u orégano griego para usos culinarios y 'Herrenhausen' o 'Kent Beauty' para una gran floración.
A menudo uso orégano en recipientes mixtos. Se extiende muy bien y combina con casi cualquier otra planta.
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Albahaca
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La albahaca puede ser un poco temperamental. Es fácil comenzar desde la semilla, pero es inquieto con la temperatura: se deprime si el termómetro cae por debajo de 50 F. Si vive en un clima frío, no intente apagar la albahaca temprano. Si eres tan impaciente como yo, también puedes ponerlo en una olla lo suficientemente pequeña y llevarlo afuera durante el día y adentro por la noche. También pongo mis macetas en carros y los arrastro dentro y fuera del garaje hasta que las temperaturas se calientan.
A la albahaca tampoco le gusta estar abarrotada y necesita mucha circulación de aire para ser feliz, así que déle a cada planta suficiente espacio. La albahaca se pone de mal humor si sus hojas permanecen húmedas, así que riégala con cuidado. Intente dejar que la tierra se seque un poco entre riegos, pero no hasta el punto en que la planta se marchite. Cuando tus plantas midan aproximadamente seis pulgadas de alto, pellizca hacia atrás para que crezcan llenas y tupidas. Asegúrese de seguir cosechando y pellizcando para obtener la mejor producción.
Después de recoger la albahaca, nunca la refrigeres ya que se vuelve negra y asquerosa. Puede usar de inmediato o convertir en pesto y congelar. También puedes poner ramas en el agua.
No debes dejar que la albahaca florezca, porque después se volverá amarga, así que sigue usándola o pellizcando hacia atrás.
Me gusta la albahaca genovesa para pesto, la albahaca 'Siam' para recetas asiáticas y la albahaca de limón para decorar bebidas. La albahaca de hojas grandes como 'Mammoth' o albahaca rizada son excelentes para los sándwiches. 'Spicy Globe' tiene hojas pequeñas y es una planta compacta y tupida y es hermosa y se ve hermosa en una maceta pequeña. También hay varias albahacas moradas que son sabrosas y hermosas y se ven muy bien con flores cortadas.
La albahaca es muy fácil de enraizar en agua.
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Romero
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Me parece que el romero es una de las hierbas más interesantes y sorprendentes para poner en una olla. Su textura rígida y puntiaguda es hermosa y el olor simplemente no puede ser vencido. He visto setos de romero cultivados en macetas, que son hermosos e increíblemente fragantes. Hay dos tipos de romero: erguido y rastrero. Ambos son encantadores y sabrosos.
El romero necesita pleno sol y suelo con buen drenaje. Deja que se seque un poco entre riegos, pero no dejes que se seque por completo. Si vive en un área cercana a la zona 9 (donde las temperaturas se mantienen por encima de los 20 ° F), es muy probable que pueda cultivar romero afuera durante todo el año.
