El abeto
- Total: 20 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 303 | Calorías |
| 5g | gordo |
| 55g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 303 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 5g | 6% |
| Grasa Saturada 1g | 4% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 112mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 55g | 20% |
| Fibra dietética 5g | 18% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 56mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta ensalada de pasta de espárragos vegetariana y vegana con tomates, perejil fresco y un aderezo de vinagreta balsámica rápida y fácil es perfecta para cuando los espárragos frescos estén en temporada.
Ingredientes
- 2 tazas de pasta (corbatín, cáscara o macarrones; cocida)
- 1/2 libra de espárragos (en cubitos)
- 3 tomates (cortados en cubitos)
- 3 cucharadas de perejil fresco (picado)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 1 1/2 cucharadita de mostaza Dijon
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- Sal al gusto)
- Pimienta negra molida (al gusto)
- Opcional: 3 zanahorias (cortadas en cubitos)
- Opcional: 1 pimiento amarillo (cortado en cubitos)
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto
Blanquee o cocine al vapor los espárragos, las zanahorias y el pimiento por separado en un poco de agua hasta que estén cocidos. En un tazón grande, combine los espárragos, zanahorias, pimientos, tomates, pasta y perejil.
El abeto
En un tazón pequeño o licuadora, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la albahaca y la sal y la pimienta. Vierta este aderezo sobre la pasta, revolviendo bien para cubrir.
El abeto
Enfríe antes de servir, si lo desea.
Etiquetas de recetas:
- Tomate
- almuerzo
- americano
- primavera
