La picea come / Claire Cohen
El brandy es el licor estrella en varios cócteles clásicos, muchos de los cuales se han perdido en el tiempo y en las páginas de las polvorientas guías de barman. Algunas de las mejores bebidas han durado a través de los años y siguen siendo las favoritas de muchos amantes de los cócteles.
Estas bebidas son una buena introducción a la mezcla con brandy. También se encuentran entre las recetas más simples y utilizan ingredientes de barra comunes como acentos, por lo que cualquiera puede mezclarlos en minutos.
Ver ahora: la clásica receta de cóctel Sidecar
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Cóctel De Brandy
Claire Cohen
El cóctel de brandy es una manera perfecta de vestir un buen brandy y se ajusta perfectamente a la definición de cóctel. La receta mezcla brandy con curaçao, luego lo completa con 2 guiones de Angostura y Bitter de Peychaud. Es sutil, elegante y una bebida muy agradable.
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Brandy Daisy
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El brandy daisy es muy similar y uno de los mejores cócteles "daisy". Requiere solo unas pocas gotas de ron junto con curaçao, jarabe simple, limón y refresco para crear una bebida bien equilibrada. Este delicado cóctel es ideal para algunos de tus mejores brandies y Cognacs.
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Metropolitano
Estudios de diseño de S&C
Así como la ginebra tiene el martini y el whisky el Manhattan, el brandy tiene el metropolitano. Esta receta clásica combina brandy con vermut dulce y jarabe simple para obtener una bebida simple y satisfactoria que es excelente antes de la cena.
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cama y desayuno
El abeto
Como muestran muchas de estas recetas, lo más simple es a menudo mejor y ningún cóctel lo prueba más que el B&B. Es partes iguales de brandy y el licor de hierbas, benedictino, servido en un trago. La bebida celestial mostrará los mejores brandies con estilo.
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Vieux Carre
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Un clásico de Nueva Orleans, el Vieux Carre es un cóctel interesante con capas de sabores memorables. En él, Cognac combina con whisky de centeno, vermut dulce, benedictino y (nuevamente) los amargos de Angostura y Peychaud. La complejidad lo convierte en un cóctel memorable.
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Brandy Alexander
El abeto
El brandy Alexander es una delicia cremosa y posiblemente uno de los cócteles de postre más antiguos. Al requerir solo tres ingredientes: brandy, crema de cacao y crema, se mezcla rápidamente y el sabor es increíblemente satisfactorio para los golosos.
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Sidecar
El abeto
El sidecar ha visto muchos cambios de imagen a lo largo de los años y es uno que puede adaptar fácilmente a su gusto personal. La receta utiliza el brandy que elija (a menudo coñac o armañac), licor de naranja y jugo de limón. Es un aguardiente fantástico, particularmente si perfeccionas el equilibrio de la bebida para cada brandy que utilizas.
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Entre las sabanas
Claire Cohen
Los fanáticos de la familia de bebidas sidecar disfrutarán de este cóctel agrio. Entre las sábanas es casi idéntico, con su mezcla de brandy, licor de naranja y jugo de limón, pero arroja ron ligero a la mezcla. Posiblemente la mejor parte es que los tres licores se vierten por igual, por lo que es muy fácil recordar la receta.
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Cóctel de champán
El abeto
Cuando el brandy y el champán se encuentran, el resultado es pura elegancia. El cóctel Champagne es una bebida atemporal que se utilizará para siempre en las celebraciones. Como beneficio adicional, la fuente de burbujas del terrón de azúcar produce un efecto visual sorprendente.
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Champagne Bowler
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Cuando quieras celebrar algo realmente especial, el bombín Champagne es una opción fabulosa. La receta se basa en fresas frescas y una combinación de coñac, vino blanco y vino espumoso. Es encantador en su simplicidad, pero ofrece un sabor complejo que es una delicia para beber.
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Zapatero de brandy
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El clásico cóctel de zapatero es increíblemente simple, requiere brandy (o whisky), jarabe simple y gaseosa (si lo desea). Al igual que cualquier zapatero de postre, lo que hace que esta bebida se destaque es la fruta. Puedes ir con el promedio de limones y naranjas, pero este realmente merece cualquier fruta de temporada que puedas encontrar, ¡así que las posibilidades son infinitas!
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Brandy Smash
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Partiendo de principios de 1800, el brandy smash ha sido un placer para los bebedores durante casi 200 años, por lo que sabes que es bueno. Esta receta es un poco como una julepe de menta, pero tiene un enfoque ligeramente diferente en el desorden y, por supuesto, prefiere el brandy sobre el bourbon.
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Cóctel Club
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El cóctel club es un cambio agradable del lado oscuro del brandy. Su mezcla de brandy y marrasquino ofrece un sabor dulce y sensual para contrastar la piña y el amargo de Peychaud. Las bebidas como esta también le permiten salirse con los brandies que son un poco más amigables con el presupuesto.
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Cóctel Saratoga
Estudios de diseño de S&C
El cóctel Saratoga es donde se encuentran el metropolitano y Manhattan, por lo que no hay necesidad de elegir entre las dos bebidas. El vermut dulce y el amargo se combinan con brandy y whisky (se recomienda centeno) para crear un cóctel fantástico para cualquier ocasión.
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Crisantemo
Estudios de diseño de S&C
Algunas versiones del metropolitano optan por el vermut seco en lugar de dulce y eso es lo que encontrarás en el crisantemo. Sin embargo, esta receta se vuelve un poco más interesante porque el ajenjo juega un papel crucial en la definición del sabor final.
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Cóctel Estrella
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El cóctel estrella se describe mejor como un metropolitano para el brandy de manzana. Para un verdadero sabor de este clásico, intente encontrar un verdadero brandy de manzana (eau de vie destilado de la fruta) en lugar de la versión de licor endulzado. La receta también te presenta el jarabe Gomme, una versión de la vieja escuela de jarabe simple que es fácil de preparar en casa.
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Reviver cadáver
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Hay una serie de recetas que han tomado el nombre de cadáver reviver. Si bien la versión de ginebra es posiblemente más popular hoy en día, la bebida conocida como "cadáver reviver número 1" combina brandy con brandy de manzana y vermut dulce. Es una bebida deliciosa y una buena alternativa al metropolitano.
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Tom jerry
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El Tom & Jerry es una bebida fantástica que ha sido una tradición navideña. Por lo general, está hecho de brandy, ron oscuro, huevo, jarabe simple y leche tibia. Incluso si tiene aversión al ponche de huevo, puede disfrutar esta receta.
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Ponche de leche de brandy
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En la década de 1700, el ponche de leche era una bebida muy popular para las reuniones. Esta receta en particular hace una sola bebida y es una excelente copa para la noche o un sorbo de clima frío. Para hacerlo, simplemente agitará el brandy, el jarabe y la leche, agregando un extracto de huevo y vainilla si lo desea, y luego dándole un polvo de nuez moscada.
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Gorro de noche
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Hay un cóctel real llamado gorro de noche y es una bebida completamente diferente de lo que cabría esperar. Este clásico de la década de 1930 agrega un licor de anís al brandy y al curaçao. También hay una yema de huevo que, a diferencia de la clara que crea una espuma agradable, le da a la bebida un sabor claramente a huevo. Es interesante, por decir lo menos.
