Los licores son el fondo de sabor de muchos de nuestros cócteles favoritos. ¿Sabías que puedes tomar muchos licores en casa? Desde licores frutales de durazno y arándano hasta productos esenciales de barra como el amaretto y la crema irlandesa, hay una gran variedad de recetas caseras de licores para elegir.
Muchos licores requieren solo algunas cosas: una base de alcohol, ingredientes aromatizantes y un jarabe simple. Pueden ser complejos como muchos de los licores italianos tradicionales o bastante simples como los licores de frutas y hierbas. Algunos tardan solo unos días antes de estar listos para beber, mientras que otros requieren un mes o más para infundir completamente el sabor.
Lo que todos estos licores tienen en común es que son relativamente fáciles de hacer. Una vez que comience, se preguntará por qué no los ha estado haciendo todo este tiempo. Para inspirar su creatividad, echemos un vistazo a algunas recetas de licor probadas y verdaderas.
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Reemplace el Kahlua
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Los licores de café como Kahlua y Tia Maria se encuentran entre nuestros espíritus favoritos en el bar. También son muy útiles. Una botella puede darle una variedad de cócteles, desde el Black Russian hasta el Midnight Martini.
Hacer un licor de café en casa no podría ser más fácil. La receta comienza con ron o vodka, al que se agrega un jarabe simple de vainilla junto con un poco de café instantáneo. En cuestión de diez días, su licor está listo para el cóctel.
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El amaretto siempre útil
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Amaretto es otro licor que usamos todo el tiempo en el bar. Sin él, no podríamos hacer excelentes cócteles como el orgasmo o la almendra tostada. Es un elemento básico en el bar y te sorprenderá lo fácil que es prepararlo en casa.
Hay muchas maneras de acercarse a este licor con sabor a almendras. Lo más fácil es simplemente confiar en el extracto de almendras para darles sabor. Necesitará bastante, pero es mucho más fácil que obtener el sabor de las nueces.
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La crema irlandesa es un gran regalo
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Deja esa botella de Baileys y toma una botella de whisky irlandés. Es hora de hacer tu propia crema irlandesa. Este es un licor casero rápido y es un regalo favorito para las fiestas.
Necesitará varios ingredientes para la crema irlandesa, pero todos son comunes. Este también es un licor muy rápido y solo necesita descansar durante la noche. El problema es que este tiene una vida útil corta. Sin embargo, eso realmente no importa, porque es tan delicioso que lo beberás de inmediato.
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Dulce, Delicioso Limoncello
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Limoncello es un licor muy dulce con sabor a limón y se utiliza para crear deliciosos cócteles. Si disfrutas de un sabroso postre, bebe los gustos de Lemon Cake o In & Out Lemontini, pruébalo con tu propio limoncello.
Necesitarás las cáscaras de muchos limones para tu limoncello casero. Eso solo significa que tendrás un montón de jugo fresco listo para tus cócteles. También puede tomar casi tres meses para que su primer lote esté listo, pero definitivamente vale la pena esperar.
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Vamos a ser melocotón
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Cuando llegue la temporada de duraznos, tome un par de kilos adicionales y haga su propio licor de duraznos. Es dulce, afrutado y una deliciosa alternativa a los aguardientes comerciales para cualquiera de sus cócteles de durazno favoritos.
Esta receta de licor de verano tomará aproximadamente un mes antes de que esté lista. Comienza con una base de brandy y vodka. A esto, se agrega un montón de duraznos frescos y un toque de ralladura de limón y naranja. Es fabuloso, fácil y, sin duda, difícil de esperar.
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El licor para la temporada de arándano
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Aunque es mejor con arándanos frescos, puede usar la variedad congelada para este sabroso licor. Eso significa que no hay razón para esperar la temporada de arándanos para mezclar un increíble Crantini.
Este licor de arándano es único porque comienza con una botella llena de vino tinto. Agregue una taza de brandy, un poco de azúcar y muchos arándanos, y estará a solo unos días de una excelente bebida.
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El sabor exótico del lichi
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El lichi es una fruta divertida y exótica que se abrió paso en la escena de los cócteles a principios de la década de 2000. Si bien la mayoría de los licores comerciales han ido y venido, aún puedes probarlo con un licor de lichi casero.
La fruta de lichi es común en la cocina asiática y también se usa para hacer bebidas exóticas. Este licor comienza con vodka y está aromatizado con lichi, un toque de lima, y endulzado con jarabe simple. Debería estar listo en aproximadamente un mes.
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Reduzca la velocidad con Sloe Gin
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Sloe gin es un licor antiguo hecho de bayas de endrinas. Hace unas décadas, se podía encontrar en muchos bares porque se usaba en bebidas divertidas como el Sloe Screw. Puede que no sea tan popular como lo era antes, pero no dejes que eso te impida hacer tu propia ginebra de endrinas.
El endrino o arbusto de endrino no es originario de América del Norte, pero es posible que lo encuentres alrededor. Sin embargo, el endrino casero es extremadamente popular en el Reino Unido, de donde proviene esta receta. Es otro licor de frutas fácil que tomará uno o dos meses antes de que esté listo para beber.
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Prueba un licor de nuez
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Si eres fanático de los licores de nuez como Frangelico, un nocino casero puede ser el licor adecuado para ti. Este es un favorito italiano que está hecho de nueces que aún no han madurado, por lo que es una receta muy estacional.
Al igual que muchos licores de nueces, nocino necesita un poco de ayuda en el departamento de sabores. Esta receta incluye clavos, canela, ralladura de limón, nuez moscada y granos de café para complementar el sabor de las nueces verdes. Es un licor de infusión lenta, por lo que deberá darle aproximadamente un mes para que funcione su magia.
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Ponte elegante con un Amaro italiano
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Cuando sea hora de tomarse en serio sus licores caseros, pruebe una botella de amaro italiano antiguo. Los amaros son amargos que generalmente se beben antes o después de una comida. Si disfrutas de los gustos de Averna o Amer Picon, disfrutarás de este amaro.
Esta receta de amaro en particular es un digestivo con varios ingredientes, pero en realidad es uno de los más simples que encontrarás. Las hierbas y especias como las bayas de enebro, el clavo y la salvia acumulan capas de sabor para crear un licor muy elegante. Es fabuloso por sí solo o se puede usar en cualquier cóctel que requiera un amaro.
