Momento abierto / Getty Images
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 6 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 195 | Calorías |
| 10g | gordo |
| 17g | Carbohidratos |
| 11g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 195 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 10g | 12% |
| Grasa Saturada 4g | 22% |
| Colesterol 163mg | 54% |
| 317 mg de sodio | 14% |
| Carbohidratos totales 17g | 6% |
| Fibra dietética 3g | 10% |
| Proteína 11g | |
| Calcio 174mg | 13% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las bolas de espinacas fritas se unen muy fácilmente en esta receta de freír rápida y sencilla. Estas bolas de espinacas pueden ser una alternativa sabrosa a las albóndigas en salsa de espagueti o servirse solas como un aperitivo salado. Son una excelente alternativa a las albóndigas, especialmente si tienes vegetarianos en la familia. Haga un lote y congélelos en porciones pequeñas.
Como aperitivos, sírvalos calientes con un chapuzón. El aderezo ranchero, una salsa marinara o salsa de pizza sería bueno, o sírvalos con salsa o un alioli.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de aceite vegetal
- 2 tazas de espinacas (congeladas, cocidas y picadas; aproximadamente 16 onzas congeladas)
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de cebolla rallada
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado
- Sal de rociada
- Pizca de pimienta
- 2 huevos grandes (divididos)
- 1 taza de pan rallado fino y seco (más 1/4 de taza más para empanar)
- 1/8 cucharadita de nuez moscada (o pimienta de Jamaica)
- 1/4 taza de agua
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta el horno a 200 F.
Calienta el aceite vegetal a 360 F en una olla grande y pesada.
Exprima tanta humedad de las espinacas cocidas como sea posible.
Combine las espinacas picadas, la mantequilla derretida, la sal, la pimienta, 1 huevo bien batido, las migas de pan, la cebolla, el queso parmesano y las especias; mezclar bien. Deje reposar 10 minutos y luego forme bolas de 1 pulgada.
Combina el huevo restante con 1/4 de taza de agua; batir hasta que esté bien mezclado.
Enrolle las bolas de espinacas en las migajas finas de pan seco, sumérjalas en la mezcla de huevo y luego nuevamente en las migajas de pan.
En el aceite caliente, fríe las bolas de espinacas en pequeños lotes hasta que estén doradas.
Escurrir sobre toallas de papel.
Coloque estos en una rejilla en una sartén, y coloque la sartén en el horno tibio mientras fríe las bolas de espinacas restantes.
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