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Los aguacates frescos son un verdadero placer. Ya sea que los use para cubrir su ensalada, sus huevos o en guacamole, los aguacates son una excelente manera de agregar un poco de cremosidad adicional y pizzaz a su plato deseado.
Pero, ¿cómo se corta el aguacate de forma segura? A continuación, describimos los mejores pasos sobre cómo cortar y pelar un aguacate, sin perder un dedo.
Mire ahora: la manera fácil de pelar rápidamente un aguacate
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Cortar el aguacate por la mitad
El abeto / Brett Moore
Sostenga el aguacate con una mano o colóquelo sobre una tabla para cortar. Con un cuchillo de cocinero, corte el centro del aguacate a lo largo hasta que el cuchillo entre en contacto con el hoyo. Sin quitar el cuchillo, haga un corte continuo alrededor del hoyo hasta que el cuchillo se encuentre con el punto de incisión inicial.
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Separa las mitades
El abeto / Brett Moore
Con el cuchillo todavía en el aguacate, gíralo ligeramente para separar las dos mitades.
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Quitar el hoyo
El abeto / Brett Moore
Coloque la mitad del aguacate con el hoyo sobre una superficie dura, con el hoyo hacia arriba. Golpea el hoyo con la hoja del cuchillo con suficiente fuerza para que el cuchillo quede incrustado en el hoyo. Si levanta el cuchillo, la mitad del aguacate debe adherirse a la cuchilla.
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Quitar el hoyo
El abeto / Brett Moore
Mientras sostiene el aguacate en una mano, gire el cuchillo y retírelo. El hoyo debe salir fácilmente del aguacate.
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Quitando la piel
El abeto / Brett Moore
Sostenga la mitad del aguacate en su mano. Inserte una cuchara entre la piel y la pulpa (la porción comestible del aguacate). Retire suavemente la pulpa pasando la cuchara por el borde manteniéndola lo más cerca posible de la piel. Repite con la otra mitad.
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Pulpa de aguacate
El abeto / Brett Moore
Si tienes cuidado, puedes quitar la pulpa de una pieza. Raspe la pulpa restante que pueda estar adherida a la piel. Use la cuchara para eliminar cualquier mancha descolorida o marrón en la pulpa (tendrá un sabor desagradable).
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El producto terminado
El abeto / Brett Moore
La pulpa de aguacate se decolora muy rápido cuando se expone al aire. Use la fruta pelada inmediatamente o cubra con una envoltura de plástico y refrigere. También puedes congelar la pulpa de aguacate. Triture la pulpa con dos cucharadas de jugo de lima y colóquela en un recipiente hermético con un espacio de cabeza máximo de 1 pulgada. Use pulpa de aguacate refrigerada dentro de uno o dos días. Congelado durará hasta seis meses.
