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Las tinturas herbales son extracciones líquidas filtradas que le permiten consumir cantidades condensadas de nutrientes herbales por vía oral. Se crean remojando grandes cantidades de hierbas en un líquido durante un tiempo relativamente largo para absorber los ingredientes a base de hierbas. La mezcla se cuela para eliminar las hierbas sólidas, dejando el líquido de tintura para el consumo.
Una tintura puede considerarse como una infusión más potente, en la cual la proporción de ingredientes herbales es más alta que en una infusión o té tradicional. Las hierbas para tinturas normalmente se seleccionan por sus propiedades nutricionales o curativas, y el líquido utilizado para crear la tintura suele ser algún tipo de alcohol alcohólico.
Pero a muchas personas les gustaría evitar el alcohol, ya sea porque los niños pueden consumir la tintura o por otras razones personales. Quizás el sabor del alcohol sea desagradable para usted, o quizás el consumo de alcohol esté en contra de sus principios. O quizás los espíritus alcohólicos no están disponibles legalmente en su comunidad.
Afortunadamente, no todas las tinturas deben hacerse con alcohol alcohólico. Es bastante posible hacer tinturas con vinagre de sidra de manzana, evitando cualquier problema que surja del uso de una base de alcohol.
Ilustración: Jaime Knoth. © The Spruce, 2019
Pros y contras de las tinturas de vinagre
Como un método para entregar el valor medicinal de las hierbas en su cuerpo, las tinturas de vinagre ofrecen exactamente el mismo valor que las tinturas a base de alcohol. La velocidad con la que los ingredientes herbales alcanzan el torrente sanguíneo es exactamente la misma que cuando las mismas hierbas se ingieren a través de una tintura a base de alcohol.
Incluso hay algunas ventajas para las tinturas de vinagre. Por ejemplo, una tintura de vinagre se puede administrar de manera segura a niños que no deben consumir alcohol. Tampoco existe ningún conflicto para las personas que eligen no consumir alcohol debido a la dependencia química o cuestiones morales. Las tinturas de hierbas con una base de vinagre también tienen un rango de uso más amplio que las tinturas a base de alcohol; por ejemplo, puede usarlas como aderezo sobre verduras o ensaladas cocidas. Una tintura de vinagre mezclada con miel o jarabe de arce, luego calentada en una sartén hasta que esté ligeramente espesa, se puede verter sobre verduras asadas para agregar micronutrientes que aumentan la inmunidad a este delicioso plato de invierno.
Una tintura de vinagre también puede funcionar bien como base para una bebida caliente para niños o adultos que luchan contra los resfriados comunes. Combine una cucharada de su tintura de vinagre favorita (como vara de oro y vinagre) y una cucharada de miel cruda en una taza. Llénalo con agua caliente (pero no hirviendo). Revuelva y consuma sorbiendo lentamente. Esta es una forma maravillosamente sabrosa para ayudar a su ser querido a sentirse mejor.
También hay algunas desventajas del vinagre como base para tinturas de hierbas. Las tinturas de vinagre tienen una vida útil mucho más corta que las tinturas de alcohol. Mientras que una tintura de alcohol puede almacenarse durante varios años sin estropearse, una tintura de vinagre tiene una vida útil mucho más corta, aproximadamente un año, como máximo. Las tinturas de vinagre también suelen ser menos potentes que las tinturas de alcohol, lo que significa que necesitará consumir más para obtener la misma cantidad de ingredientes herbales en su cuerpo.
Hacer una tintura de vinagre
Es bastante fácil hacer una tintura herbal usando vinagre como base, aunque tomará algún tiempo. La mezcla deberá almacenarse durante aproximadamente dos semanas mientras el vinagre absorbe los nutrientes de las hierbas y está listo para ser filtrado y almacenado.
Necesitará:
- Recipiente de vidrio con tapa hermética (frasco del tamaño de un cuarto o galón) Colador de cocina o paño de queso
Aquí se explica cómo hacerlo:
- Llene el recipiente de vidrio lleno de hierbas secas. Vierta el vinagre de sidra de manzana sobre las hierbas, hasta que estén completamente sumergidas. Cierre bien el recipiente. Etiquete su tintura con el contenido y la fecha en que comenzó. Guarde el recipiente en un lugar fresco y oscuro. Cada día, agite la botella para agitar el contenido. Después de dos semanas, vierta la solución en botellas con tapón, colóquela a través de un colador de cocina o una gasa para eliminar trozos de hierba seca. No necesita colar toda la tintura a la vez; puede colar lo suficiente para llenar una o dos botellas de tapón, dejando el resto en el frasco para usarlo cuando necesite más. Almacene las botellas de tapón en un lugar fresco y oscuro hasta que las necesite.
Consejos
- Use vinagre de sidra de manzana crudo si es posible. Si no está disponible, use vinagre de manzana que todavía contenga a la madre , la bacteria beneficiosa que permite la fermentación. No use vinagre blanco. Use solo hierbas secas, no frescas. Las tinturas de vinagre tienen una vida útil de un año. Después de este tiempo, deseche la tintura vieja y cree una tintura fresca.
