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- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 30 galletas
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 64 | Calorías |
| 4g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 galletas | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 64 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 4g | 5% |
| Grasa Saturada 1g | 6% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 22 mg de sodio | 1% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 3mg | 0% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Cuando uno piensa en palmiers, me vienen a la mente las deliciosamente dulces y escamosas galletas también conocidas como orejas de elefante. Estas galletas Palmiers son todo eso, pero también con un toque de canela caramelizada. Puede preparar esta receta de palmiers de canela ultrarrápidamente, por lo que son golosinas perfectas para reuniones de último minuto o un goloso salvaje.
Los Palmiers no son diferentes a la textura escamosa de un croissant, pero de hecho están hechos con hojaldre. Si bien hacer hojaldre no es tan difícil, hay montones de pasteles preparados y, a menudo, es más rápido y fácil (y el hojaldre debe manipularse con cuidado para no aplanarlo), a menudo es más fácil de comprar.
Ingredientes
- 1/3 taza de azúcar (granulada)
- 1 1/2 cucharaditas de canela (molida)
- 3 cucharadas de mantequilla (derretida)
- 1/2 lb de hojaldre (1 hoja comprada en la tienda)
- 1 huevo (batido)
Pasos para hacerlo
Precalentar un horno a 400 F.
Mezcle el azúcar, la canela y la mantequilla derretida hasta formar una pasta.
Enrolle la masa de hojaldre en un rectángulo grande, de aproximadamente 15 pulgadas por 12 pulgadas. Con un cepillo de repostería o una cuchara, extienda la pasta de azúcar y canela en una capa delgada y uniforme sobre la masa. Comenzando en los extremos largos del rectángulo, enrolle sin apretar cada lado hacia adentro hasta que se encuentren en el medio. Para mantener juntos los pasteles difíciles, cepíllelos con el huevo si es necesario.
Corta la masa en forma de cruz en palmeras de 1/4 de pulgada (se verán como pequeños rollos) y colócalas en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee durante 12 a 15 minutos, hasta que se hinchen y se doren. Retírelos de la bandeja para hornear y sirva tibios oa temperatura ambiente.
Variaciones de recetas
- Esta es una receta clásica y, como tal, no necesita cambios ni muchas alternativas. Sin embargo, hay algunas que, cuando se usan, no cambiarán la naturaleza auténtica de esta hermosa galleta. de sabor y esta especia no es la favorita de todos. Agregue otra especia como la nuez moscada, para obtener un sabor más suave pero aún picante, pruebe con macis. La maza es la capa fibrosa de la semilla (la nuez moscada) y no tiene un sabor diferente, pero es más suave y algunos dicen que es más encantadora que la especia molida normal. Si no puede encontrar macis, use un pequeño golpe de mezcla de especias de calabaza, pero tenga cuidado o esto podría ser contraproducente y no tener un sabor demasiado bueno.
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