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- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 3 cucharadas (hasta 3 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 11 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 2g | Carbohidratos |
| 0g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 3 cucharadas (hasta 3 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 11 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 1% |
| Grasa Saturada 0g | 1% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| 1571mg de sodio | 68% |
| Carbohidratos totales 2g | 1% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| Proteína 0g | |
| 15mg de calcio | 1% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Esta mezcla de especias, similar al condimento Old Bay, es una adición sabrosa para todo tipo de mariscos. Si come mariscos regularmente, multiplique esta receta tanto como desee y guárdela en un recipiente hermético y sellado. Marylanders casi adora esta mezcla y la pone en todo, desde mariscos, para los cuales está destinada, hasta pizza, con muchas opciones entre esos dos extremos.
Esta receta está tomada de "Simplemente camarones: 101 recetas para los mariscos favoritos de todos" por Rick Rodgers.
Ingredientes
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de semillas de apio (molidas)
- 1 cucharadita de pimentón (dulce húngaro)
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de laurel molido
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada rallada
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
Pasos para hacerlo
En un tazón pequeño, mezcle la sal, la pimienta de cayena, la semilla de apio, el pimentón, la mostaza, la pimienta negra, la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, el jengibre, la nuez moscada, el cardamomo y la canela hasta que estén bien combinados.
Guarde esta mezcla de condimentos en un recipiente bien tapado a temperatura ambiente fresca en un lugar fresco y oscuro. Si bien es mejor usar esta mezcla de condimentos Chesapeake Bay dentro de un mes para conservar la frescura, se mantendrá durante varios meses si se almacena correctamente.
Usos para el condimento de la bahía de Chesapeake
Como se dijo anteriormente, el condimento de la Bahía de Chesapeake es maravilloso para los mariscos, y ese es su uso número uno. Los otros usos más comunes para esta mezcla de condimentos son el maíz en la mazorca y las palomitas de maíz. Pero hay muchos otros usos para esta sabrosa mezcla de condimentos. Solo cuenta las formas.
Alitas de pollo
Huevos rellenos
Pollo a la parrilla
Pollo frito
Sandwiches de pollo frito fríos, espolvoreados encima
papas fritas
Papas horneadas cargadas
Cualquier sopa de crema
Macarrones con queso
Salsas para pasta
Bloody Marys
Papas empanizadas al horno
En ensalada de huevo, pollo, camarones, atún y papa
Galletas
Brócoli cocido al vapor
Judías verdes al vapor
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