Enes Evren / Getty Images
- Total: 30 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 15 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 487 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 6g | Carbohidratos |
| 66g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 porciones | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 487 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 8g | 38% |
| Colesterol 170mg | 57% |
| 825 mg de sodio | 36% |
| Carbohidratos totales 6g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 66g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Puede servir esta receta clásica, tierna, con buen sabor y jugosa de All American Burger con cualquier ingrediente que desee. Si agrega queso, ponga una rebanada (o dos) en la carne mientras está en la parrilla y deje reposar durante aproximadamente un minuto para que se derrita. Todos los demás ingredientes se ponen sobre la mesa para que cada comensal pueda armar su propia obra maestra.
La adición de salsa Worcestershire, leche y agua hace que las hamburguesas estén muy húmedas. La sal sazonada y la cebolla en polvo agregan un sabor fabuloso.
Al hacer las mejores hamburguesas, es importante que manejes la carne lo menos posible. Amasar o moldear demasiado puede hacer que las hamburguesas sean difíciles. Es por eso que todos los ingredientes se combinan antes de agregar la carne en esta receta.
Luego, cuando formes la carne en hamburguesas, presiona ligeramente el pulgar hacia el centro para hacer una chuleta. Esto evitará que la hamburguesa se hinche cuando esté cocida, por lo que tiene una buena superficie plana para apilar sobre los ingredientes.
También es muy importante que cocine hamburguesas a 165 F, o bien, por razones de seguridad alimentaria. No se queje: las hamburguesas cocinadas a esa temperatura segura aún pueden ser deliciosas. Las migas de pan en esta receta, junto con la salsa Worcestershire, el agua y la leche, llamada "panade", retienen la humedad mientras la carne se cocina para que se mantenga jugosa.
Nos gusta servir nuestras hamburguesas en un panecillo resistente. No hay nada más desagradable que un bollo que desaparece mientras comes la hamburguesa. Los bollos de hamburguesa de trigo integral son buenos, al igual que los panecillos ingleses. Los bollos de chapata son un buen cambio de ritmo, y también se pueden usar bollos de hoagie resistentes. ¡Es tu elección!
Sirva esta receta clásica con una ensalada de papa fabulosa, una ensalada de frutas y una tarta de helado para el postre. ¿Que podría ser mejor?
Ingredientes
- 1/4 taza de migas de pan blanco suave
- 2 cucharaditas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de agua
- 1 cucharada de leche
- 1/2 cucharadita de sal sazonada
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 1/4 libras de carne molida
- 4 bollos de sándwich (partidos y tostados)
Pasos para hacerlo
Prepare y caliente la parrilla, asegurándose de que las brasas estén cubiertas de ceniza gris antes de comenzar a cocinar la carne.
Combine las migas de pan, la salsa Worcestershire, el agua y la leche en un tazón grande y deje reposar durante 5 minutos.
Agregue la sal sazonada, la cebolla en polvo y la pimienta y mezcle.
Luego agregue la carne molida y mezcle suavemente con las manos hasta que todo se haya incorporado.
Forma la mezcla de carne en cuatro empanadas.
Cocine de 4 "a 6" de las brasas durante 10 a 15 minutos hasta que las hamburguesas ya no estén rosadas en el centro y alcancen una temperatura interna de 165 F.
Sirva con todas las fijaciones tradicionales: mostaza, ketchup, encurtidos, condimentos, queso americano, etc. ¡y disfrute!
Propina
- Puede tostar los bollos de sándwich en la parrilla justo antes de servir si lo desea.
Etiquetas de recetas:
- Carne molida
- emparedados
- nosotros regional
- comida al aire libre
