El abeto
- Total: 17 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 7 minutos
- Rendimiento: 36 cookies de 3 pulgadas (36 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 53 | Calorías |
| 2g | gordo |
| 7g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 galletas de 3 pulgadas (36 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 53 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 2g | 3% |
| Grasa Saturada 1g | 3% |
| Colesterol 26mg | 9% |
| Sodio 49mg | 2% |
| Carbohidratos totales 7g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| Proteína 1g | |
| 20 mg de calcio | 2% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Las galletas de sésamo sin gluten, dulces y crujientes, no solo son deliciosas; son una receta inusual de galletas sin gluten porque se requiere muy poca harina y mantequilla en la receta. Otra ventaja: no tiene que agregar goma xantana o goma guar al preparar esta receta de galletas sin gluten.
Asegúrese de tostar las semillas de sésamo para esta receta. Ayudará a resaltar el característico sabor a nuez y el aroma de las semillas.
Las semillas de sésamo son una adición nutritiva a las dietas sin gluten. De acuerdo con la Base de datos estándar de referencia 24 del USDA, las semillas de sésamo son una buena fuente de minerales, incluidos calcio, magnesio, potasio, hierro, cobre, zinc y selenio, y son bajos en sodio. Son ricos en ácidos grasos pero no contienen colesterol. Son ricos en vitamina B1 (tiamina) y fibra.
Teniendo en cuenta que muchas harinas y almidones sin gluten son altamente refinados y no están enriquecidos con vitaminas o minerales, ¡agregar semillas de sésamo a las galletas agrega un impulso nutricional!
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla (ablandada)
- 1 huevo grande
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de semillas de sésamo tostadas
- 2 cucharadas de harina de trigo sarraceno ligera (o harina de sorgo dulce)
- 2 cucharadas de almidón de tapioca
- 1/4 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
Reúna los ingredientes y precaliente el horno a 350 F / 176 C.
El abeto
Forre dos bandejas grandes para hornear con papel pergamino o almohadillas de silicona para hornear, o engrase ligeramente.
El abeto
Coloque la mantequilla ablandada, el huevo y la vainilla en un tazón grande. Batir hasta que esté bien mezclado.
El abeto
Agrega el azúcar y bate para mezclar.
El abeto
En un tazón pequeño separado, mezcle la harina de trigo sarraceno, el almidón de tapioca y las semillas de sésamo tostadas.
El abeto
Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Revuelva hasta combinar.
El abeto
Use una cucharadita de 1 cucharadita o una cucharadita redondeada para colocar la masa de galletas en las bandejas para hornear, al menos a dos pulgadas de distancia. Las galletas se extenderán durante la cocción.
El abeto
Hornee por unos 7 minutos o hasta que las galletas estén doradas y planas.
El abeto
Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos 10 a 15 minutos antes de retirarlas con una espátula. Si intenta eliminarlos mientras todavía están calientes, se romperán. A medida que se enfríen, saldrán fácilmente de las bandejas para hornear.
El abeto
¡Disfrutar!
Etiquetas de recetas:
- sin gluten
- postre
- americano
- De vuelta a la escuela
