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- Total: 10 minutos
- Preparación: 5 minutos
- Cocinero: 5 minutos
- Rendimiento: 1 porción
Un sándwich de mortadela es una opción de almuerzo aburrida pero ubicua, pero hay maneras de hacerlo un poco más interesante. En el sur, por ejemplo, los cocineros le dan un giro a este sándwich al freír primero la mortadela. Simplemente colocan las rodajas de mortadela en una plancha ligeramente untada con mantequilla o una sartén antiadherente y las fríen hasta que se doren. Cuanto más grueso sea el corte de Bolonia, mejor, así que pide la mortadela en el mostrador de delicatessen en lugar de comprarla preempacada.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1 a 2 rebanadas de mortadela (corte grueso)
- 1 rebanada de queso americano
- 1 cucharadita de mayonesa
- 2 rebanadas de pan blanco
Pasos para hacerlo
Calienta el aceite de canola en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
Coloque la mortadela en la sartén y cocine hasta que se dore, aproximadamente de 1 a 2 minutos por cada lado.
Cubra con una rebanada de queso americano y retire la sartén del fuego.
Extienda la mayonesa en el interior de ambas rebanadas de pan y coloque la mortadela frita y el queso derretido en una sola pieza. Cubra con la otra pieza de pan y sirva.
Consejos
- Un sándwich de mortadela frita es una declaración poderosa, por lo que cualquier guarnición servida junto con él definitivamente no es la atracción principal. Pero lo que pueden hacer es equilibrar la pesadez y la culpa de este sándwich. Las buenas opciones son la ensalada de ensalada de col o vinagre, los tomates de cosecha propia (si no están en el sándwich), la ensalada de pasta rellena de verduras o la ensalada de papa. opciones saludables pero sabrosas son papas fritas o papas fritas: las mejores opciones son sal hervida y vinagre de mar cocido, sal marina y pimienta, o simplemente. Para una versión más exclusiva de este humilde sándwich, use pan artesanal o francés o un bollo de brioche en lugar de pan blanco. También puede asar el sándwich completo en un poco de mantequilla para obtener un exterior crujiente y un almuerzo aún más decadente.
Variaciones de recetas
- Aunque delicioso como es, puede incluir diferentes ingredientes o condimentos para cambiar un poco este sándwich. Coloca una o dos rodajas de tomate para agregar un poco de color y nutrición al sándwich. O cubra con chile para un almuerzo abundante con mucha carne y sabor. Este sándwich también es delicioso con una capa de ensalada de col en el medio. Para agregar algo de mordisco, considera cambiar la mayonesa por mostaza. Puede optar por la variedad habitual de mostaza amarilla, que es la más suave, pero si desea más calor, extienda un poco de mostaza marrón picante, que amplifica la potencia de fuego y es lo suficientemente robusta como para igualar el fuerte sabor de la mortadela frita. La mostaza de Dijon tiene mucho sabor pero de una manera más sofisticada, y la mostaza integral tiene el toque de Dijon junto con una textura significativa para que sea una opción satisfactoria en un sándwich de mortadela frita.
Etiquetas de recetas:
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