Bañera

Aquí hay una cremosa receta vegana de pollo y arroz.

Tabla de contenido:

Anonim

La Picea / Anastasiia Tretiak

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinar: 30 minutos
  • Rendimiento: 6 porciones
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No tiene que ser un omnívoro para apreciar un delicioso plato de reconfortante "pollo" y arroz. Al igual que la versión tradicional, esta receta vegana está repleta de salsa cremosa, así como deliciosas verduras y tofu para darle textura. Un perfecto recogerme para una noche fría!

Esta receta se puede preparar con anticipación y congelar también. Para descongelar, simplemente caliente en una cacerola (junto con un toque de leche no láctea) hasta que alcance la temperatura deseada.

Ingredientes

  • Para el arroz:
  • 2 tazas de arroz integral
  • 2 cucharaditas de caldo de verduras
  • 5 tazas de agua
  • Para la salsa
  • 1 cubo o cucharadita de caldo de verduras con sabor a pollo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 a 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 1 bloque de tofu de seda extra firme
  • Para el tofu:
  • 1 bloque de tofu extra firme
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salvia fresca (picada)
  • 1 cucharada de romero (picado)
  • Una pizca de sal al gusto
  • Para las verduras:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 tazas de champiñones portobello (picados)
  • 1/2 taza de zanahoria (cortada en cubitos)
  • 1 taza de espárragos (picados)
  • Sal al gusto)

Pasos para hacerlo

    Reúne los ingredientes.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Precaliente el horno a 375 F.

    Para drenar el tofu: envuelva el tofu en un paño de cocina limpio y coloque un plato encima. Coloque una lata pesada o un artículo similar en la parte superior del plato para pesarlo y deje que drene por 20 minutos.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Agregue 2 cubos de caldo de verduras a las 5 tazas de agua.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Cocine el arroz de acuerdo con las instrucciones del paquete, usando el caldo de verduras.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-bajo, luego agrega las verduras.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Cubra y cocine hasta que las zanahorias estén suaves, con sal al gusto, luego reserve hasta que esté listo para usar.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Corta el tofu aproximadamente 1/2 pulgada de grosor. Mezcle el aceite de oliva y la salvia y cepille sobre las rodajas de tofu, luego transfiéralas a una bandeja para hornear ligeramente engrasada.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Asa el tofu durante unos 30 minutos o hasta que esté firme y dorado por ambos lados. Retirar del horno, dejar enfriar, luego cortar en trozos pequeños.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Prepare la salsa combinando todos los ingredientes de la "salsa" en un procesador de alimentos. Licúa hasta que esté muy suave. Dejar de lado.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    Una vez que el arroz haya terminado de cocinarse, combine todo junto con el arroz en la olla. Calentar a fuego lento si es necesario. Servir caliente.

    La Picea / Anastasiia Tretiak

    ¡Disfrutar!

    La Picea / Anastasiia Tretiak

Variación de receta

  • Agregue 1/2 bloque adicional de tofu de seda, 1 cucharada de levadura nutricional y 1/2 cubo más de caldo si desea que el plato sea más cremoso.

Etiquetas de recetas:

  • tofu
  • cena
  • americano
  • De vuelta a la escuela
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