gaffera / Getty Images
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: aproximadamente 1 taza (8 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 233 | Calorías |
| 20g | gordo |
| 13g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: aproximadamente 1 taza (8 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 233 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 20g | 26% |
| Grasa Saturada 4g | 19% |
| Colesterol 10mg | 3% |
| 101mg de sodio | 4% |
| Carbohidratos totales 13g | 5% |
| Fibra dietética 5g | dieciséis% |
| Proteína 3g | |
| Calcio 131mg | 10% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
El chimichurri es una deliciosa salsa de hierbas al ajo que se sirve con carnes a la parrilla, especialmente en Argentina. El chimichurri se hace con ajo picado, perejil finamente picado, sal, vinagre (a veces) y mucho aceite de oliva. Es excelente con carne, pescado y verduras por igual.
La salsa de chimichurri también se puede convertir en una salsa cremosa para verduras, papas fritas o galletas saladas, con un poco de mayonesa y crema agria. Agregar un poco de aguacate cremoso le da más sabor. Este chapuzón hace un gran sandwich para untar.
Ingredientes
- 1 1/2 tazas de perejil italiano (fresco y bien embalado)
- 2 cucharadas de cilantro (picado)
- Opcional: 1/4 taza de hojas de orégano
- 4-5 dientes de ajo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/3 taza de mayonesa
- 1/3 taza de crema agria
- 1 aguacate grande
- pizca de sal (al gusto)
- pizca de hojuelas de pimiento rojo (al gusto)
Pasos para hacerlo
Pica finamente el ajo. Picar finamente el perejil y el cilantro y el orégano si se usa).
Mezcle el ajo y las hierbas en un tazón pequeño. Agregue el aceite de oliva y el jugo de lima y revuelva bien. Sazonar con sal al gusto.
Pela y corta el aguacate y colócalo en una licuadora o procesador de alimentos. Agregue la mayonesa y la crema agria y procese hasta que se mezcle bien. Agregue la mezcla de perejil / ajo y pulse brevemente, hasta que tenga una mezcla suave y mezclada. Pruebe para sazonar y sazone con sal y pimienta al gusto. Agregue más jugo de lima si es necesario.
Almacene en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Etiquetas de recetas:
- inmersión
- aperitivo
- sudamericano
- fiesta
