Una receta de salsa de crema (bechamel)

Receta de salsa de crema. Jupiterimages / Getty Images

• Total: 15 minutos
• Preparación: 5 minutos
• Cocinar: 10 minutos
• Rendimiento: 2 tazas (4-8 porciones)

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Pautas nutricionales (por porción)
84	Calorías
6g	gordo
5g	Carbohidratos
1g	Proteína

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información nutricional
Porciones: 2 tazas (4-8 porciones)
Cantidad por porcion
Calorías	84
% Valor diario*
Grasa total 6g	8%
Grasa Saturada 4g	18%
Colesterol 18mg	6%
Sodio 330mg	14%
Carbohidratos totales 5g	2%
Fibra dietética 1g	4%
Proteína 1g
27mg de calcio	2%
* El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición.

(La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación).

La salsa de crema (o salsa de crema) es la salsa de crema clásica original y una de las variaciones más simples de la salsa Béchamel.

Debido a que es tan simple, realmente se reduce a la sazón. Y, por supuesto, ayuda si has hecho un buen Béchamel para empezar. En cuanto a la crema, por alguna razón, la crema orgánica parece tener un mejor sabor, así que eso es lo que uso.

Además, dado que la salsa en sí es muy blanca, me gusta agregar algún tipo de hierbas picadas al final, solo por interés. Pero esto no es estrictamente necesario.

Ingredientes

• 2 tazas de salsa bechamel
• 1/2 taza de crema espesa
• sal kosher al gusto
• pimienta negra al gusto
• Opcional: hierbas frescas picadas (como cebollino o perejil)

Pasos para hacerlo

En una cacerola de fondo grueso, caliente el Béchamel hasta que hierva a fuego lento.

En una cacerola separada, caliente la crema a fuego lento. Reduzca aproximadamente un cuarto, aproximadamente 10 minutos.

Batir la crema caliente en el Béchamel y servir de inmediato.

Etiquetas de recetas:

• crema
• salsa de crema
• francés
• cena familiar

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