La Picea / Claire Cohen
- Total: 10 minutos
- Preparación: 10 minutos
- Cocinero: 0 minutos
- Rendimiento: 12-14 tazas (12 porciones)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 41 | Calorías |
| 0g | gordo |
| 9g | Carbohidratos |
| 1g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12-14 tazas (12 porciones) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 41 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 0g | 0% |
| Grasa Saturada 0g | 0% |
| Colesterol 0mg | 0% |
| Sodio 9436mg | 410% |
| Carbohidratos totales 9g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| Proteína 1g | |
| Calcio 49mg | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
¿Qué mejor manera de salmuera un pavo que con arándanos? Esta salmuera de pavo es perfecta para una cena tradicional. El ligero ácido de esta salmuera realmente ayuda a llevar el sabor a la carne.
Ingredientes
- 2 cuartos / 1.9 litros de jugo de arándano
- 1 cuarto de galón / 950 ml de agua
- 1 taza de sal (o 1 1/2 tazas / 360 ml de sal kosher o gruesa)
- 1/2 taza / 120 ml de jugo de manzana
- 1/2 taza / 120 ml de jugo de naranja
- 12 dientes de ajo (sin pelar y ligeramente aplastados)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 4 ramitas de romero fresco
- 6 a 8 hojas de laurel
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
El abeto / Katarina Zunic
Combina todo dentro de una olla grande.
El abeto / Katarina Zunic
Agregue el pavo a la olla, asegurándose de que la salmuera cubra el pavo. Si no, agregue más agua a la mezcla. Salmuera por 1 hora por libra.
El abeto / Katarina Zunic
Enjuague bien toda la salmuera del pavo, por dentro y por fuera, antes de cocinar. De lo contrario, habrá un sabor salado para el pavo.
El abeto / Katarina Zunic
¡Cocina tu pavo y disfruta!
El abeto / Katarina Zunic
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