Diana Rattray
- Total: 25 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinar: 10 minutos
- Rendimiento: 4 porciones
Use jamón o tocino para darle sabor a estos sabrosos buñuelos de maíz fritos. Sirva los buñuelos con jarabe de arce o deje el azúcar fuera de la receta para un buñuelo sabroso.
Ingredientes
- 4 tiras de tocino (frito, escurrido y finamente picado, o aproximadamente 1/3 de taza de jamón cortado en cubitos)
- 1 1/2 tazas de granos de maíz (de una lata, escurridos o cocidos frescos o congelados)
- 1 taza / 5 onzas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar (granulada)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza / 4 onzas de leche
- 1 huevo grande
- 2 pulgadas de aceite para freír en una sartén pesada
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite en una sartén profunda o cacerola mediana a 365 F (185 C).
Mientras el aceite se calienta, prepare la masa.
Combine el tocino o el jamón cortado en cubitos y el maíz; dejar de lado.
En un tazón mediano, combine la harina, el polvo de hornear, el azúcar y la sal. Batir para mezclar.
En un tazón pequeño, bata la leche con el huevo. Vierta en la mezcla seca y revuelva hasta humedecer. Agregue la mezcla de tocino y maíz.
Con una cuchara o cuchara pequeña para galletas, vierta la masa de maíz y tocino en el aceite caliente. Fríe los buñuelos por alrededor de 5 a 6 a la vez, quitándolos en toallas de papel cuando estén dorados.
Deje que el aceite regrese a 365 F (185 C) y repita hasta que todos los buñuelos estén fritos.
Tendrás entre 24 y 30 buñuelos.
Sirva con jarabe de caña, jarabe dorado, jarabe de arce, conservas o simplemente espolvoree con azúcar en polvo.
Etiquetas de recetas:
- Cerdo
- buñuelos de maíz con tocino o jamón
- aperitivo
- americano
