Diana Rattray
- Total: 35 minutos
- Preparación: 15 minutos
- Cocinero: 20 minutos
- Rendimiento: 36 porciones (alrededor de 3 docenas)
| Pautas nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 6g | gordo |
| 3g | Carbohidratos |
| 3g | Proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 porciones (alrededor de 3 docenas) | |
| Cantidad por porcion | |
| Calorías | 74 |
| % Valor diario* | |
| Grasa total 6g | 7% |
| Grasa Saturada 3g | 15% |
| Colesterol 38mg | 13% |
| 104mg de sodio | 5% |
| Carbohidratos totales 3g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| Proteína 3g | |
| 57mg de calcio | 4% |
| * El% del valor diario (DV) le dice cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimentos a una dieta diaria. Se usan 2, 000 calorías por día para consejos generales de nutrición. |
Estas hojaldres de queso cheddar y tocino son pequeñas hojuelas de queso con mucho sabor. Hornee para una fiesta o merienda familiar. Serán apreciados!
Las bocanadas de queso no son difíciles de hacer siguiendo los pasos a continuación. Tenga todos los ingredientes y utensilios listos y la preparación debe ser fácil.
Necesitará una batidora de pie o una batidora eléctrica de mano para esta receta.
Otra gran cosa acerca de estos es que se congelan bien. Simplemente recalentarlos en un horno de 350 F.
Ingredientes
- 1/2 taza de agua
- 1/2 taza de leche entera, leche evaporada o crema ligera
- 1/4 cucharadita de sal
- 8 cucharadas (4 onzas) de mantequilla con sal (cortadas en 8 a 10 piezas más pequeñas)
- 1 taza (4 1/2 onzas) de harina para todo uso
- 4 huevos grandes
- 3 onzas de queso Cheddar afilado (rallado, aproximadamente 3/4 de taza)
- 6 tiras de tocino (cocidas hasta que estén crujientes, finamente picadas)
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
Pasos para hacerlo
Reúne los ingredientes.
Forre dos bandejas para hornear con papel pergamino o tapetes de silicona para hornear. Dejar de lado.
Precaliente el horno a 400 F.
En una cacerola mediana, combine el agua, la leche o la crema ligera, la sal y la mantequilla. Ponga a fuego alto y cocine, revolviendo, hasta que la mantequilla se derrita. Llevar a hervir.
Con una cuchara de madera, agregue la harina de una vez. Continúa revolviendo hasta que la masa salga de los lados de la sartén y forme una bola.
Transfiera la masa caliente a un tazón grande para mezclar o al tazón de una batidora de pie con accesorio de paleta. Deje que la masa descanse por 2 minutos.
Batir la masa caliente a baja velocidad durante 1 minuto. Batir rápidamente el primer huevo, batiendo hasta que se mezcle bien con la masa. Continúa batiendo en los huevos restantes, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Batir el queso rallado, el tocino, la cayena y la pimienta negra recién molida. Continúa batiendo hasta que la masa esté suave y bien mezclada.
Con una cucharada sopera o una pequeña cuchara para galletas, deja caer la masa sobre las bandejas para hornear forradas de pergamino. Con los dedos humedecidos, alise los picos sobre los montículos de masa. Si quedan picos, tienden a dorarse demasiado o arder.
Hornee las hojaldres durante unos 20 a 22 minutos, hasta que estén bien infladas y doradas.
¡Servir y disfrutar!
Propina
Sirva caliente o refrigere o congélelos en recipientes de almacenamiento o bolsas de plástico para almacenar alimentos. Vuelva a calentar en el horno a 350 F hasta que esté caliente.
Etiquetas de recetas:
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